Apple Mousse Crumble with Rosemary Ice Cream (Matthew Kenney) Metric
TM6

Apple Mousse Crumble with Rosemary Ice Cream (Matthew Kenney) Metric

5.0 (2 đánh giá)

Nguyên liệu

Rosemary Ice Cream

  • 795 g oat milk
  • 3 sprigs fresh rosemary
  • 60 g sugar
  • 200 g simple syrup (see Tip)
  • ½ tsp xanthan gum

Apple Mousse

  • 425 g water
  • 1020 g apples, type Granny Smith (approx. 6 apples), peeled, cored, halved, each half cut into 4 wedges
  • 215 g sugar, divided
  • 1 tsp agar-agar
  • non-stick spray oil
  • 315 g chickpea liquid, canned (aquafaba)
  • 2 tsp vegan whipping cream, e.g. Silk®
  • 1 pinch cream of tartar
  • ½ tsp xanthan gum

Toasted Oat Crumble

  • 1 tsp fresh rosemary, leaves only, chopped
  • 140 g brown sugar
  • 70 g rolled oats
  • 155 g all-purpose flour
  • 1 tsp salt
  • 155 g vegan butter, in pieces

Dinh dưỡng
trên 1 portion
Calo
1847.8 kJ / 441.6 kcal
Chất đạm
4.4 g
Carbohydrate
82.5 g
Chất béo
11.6 g
Chất béo bão hòa
3.2 g
Chất xơ
3.8 g
Natri
347.4 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả