Các phiên bản tương thích
Mochi au beurre et son sorbet à l’ananas (Matthew Kenney)
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Ananas poché
- 1 ananas frais (environ 710 g)
- eau pour immerger complètement les sacs (pas plus haut que le niveau de remplissage maximal), plus un supplément pour bol d’eau glacée
- 30 g de jus de citron
- glaçons, pour le bol d’eau glacée
- 60 g de sucre, pour conserver l'ananas
Sorbet à l'ananas
- 395 g d'ananas frais, sans écorce ni cœur, coupé en morceaux (2,5 cm)
- 395 g de crème de noix de coco
- 115 g de sucre
- 200 g de sirop simple (voir Conseil)
- ½ c. à thé d'acide citrique
- ½ c. à thé de gomme xanthane
Mochi au beurre
- 115 g de beurre végane, à température ambiante, plus un supplément pour beurrer
- 395 g de sucre
- 340 g de crème de noix de coco
- 395 g de lait de coco
- 200 g de substitut d'œufs, p. ex. JUST Egg (voir Conseil)
- ¾ c. à thé d'extrait naturel de vanille
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- ¾ c. à thé de sel
- 450 g de farine de riz gluant (farine de mochi)
Poudre de noix de coco
- 85 g de noix de coco en poudre
- 30 g de sucre à glacer
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 3333.2 kJ / 796.7 kcal
- Chất đạm
- 7.8 g
- Carbohydrate
- 111.5 g
- Chất béo
- 36.9 g
- Chất béo bão hòa
- 28.2 g
- Chất xơ
- 4.1 g
- Natri
- 300.1 mg
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảBarres Nanaimo
3h 5min
Mousse de fruits rouges (TM6 Metric)
10min
Sorbet aux fruits
10min
Crème caramel
3h
Toffees au caramel
2 Std.
Chocolat fondu sans allergènes
10min
Muffins aux bleuets avec glaçage citronné
50min
Crème glacée double vanille
12h
Quatre-quarts Brise d’été à l’ananas
1 Std. 10 Min
Gâteau du 10ème anniversaire de Cookidoo®
Không có đánh giá
Gaufre au fraisier
40 Min
Biscuits aux pépites de chocolat sans gluten à l'avoine
40 Min