Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Beef Wellington

Beef Wellington
5.0 3 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 10h 10 phút
8 porties
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Beef Wellington
  • ossenhaas (2 stuks - 397,5 g / stuk)
    795 g
  • extra vergine olijfolie
    100 g
  • mosterd
    60 g
  • teentjes knoflook geschild
    2
  • sjalot in stukken
    45 g
  • verse bruine paddenstoelen
    395 g
  • verse champignons de Paris
    200 g
  • zout naar eigen smaak
    1 tl
  • gemalen zwarte peper naar eigen smaak
    ¼ tl
  • verse tijm enkel de bladeren
    5 takjes
  • Parma ham (± 100 g)
    8 sneetjes
  • paté (không bắt buộc) verzacht
    85 g
  • bladerdeeg
    2 vellen
  • eierdooiers losgeklopt
    2
  • fleur de sel
    1 tl
Saus
  • ossenhaas filet mignon stuk, in stukken (4 cm)
    200 g
  • olijfolie
    30 g
  • boter
    30 g
  • rode wijnazijn
    2 tl
  • rode wijn bv. Merlot of Cabernet
    755 g
  • zwarte peperkorrels
    12
  • gedroogd laurierblad
    1
  • verse tijm enkel de bladeren, en iets meer om af te werken
    3 takjes
  • runderbouillon
    500 g
    500 g water
  • maïzena (zetmeel)
    2 el
  • zout
    ½ tl

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portie

Natri 1510 mg
Chất đạm 37 g
Calo 3012 kJ / 720 kcal
Chất béo 49 g
Chất xơ 3 g
Chất béo bão hòa 15 g
Carbohydrate 17 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Feesttafel 10 Công thức
Benelux
Klassiekers 27 Công thức
Benelux

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả
Vitello tonnato

Vitello tonnato

4.9(29)

13h

Keftedes (gehaktballen)

Keftedes (gehaktballen)

4.8(5)

2h 30 phút

Choronsaus

Choronsaus

4.9(7)

20 phút

Cider-Kipstoofpot

Cider-Kipstoofpot

Không có đánh giá

Ossenstaart Shepherd's Pie

Ossenstaart Shepherd's Pie

Không có đánh giá

Stoofpotje van Runderwang met Mosselen en Inktvis

Stoofpotje van Runderwang met Mosselen en Inktvis

Không có đánh giá

Sloppy Gold Rush Burgers

Sloppy Gold Rush Burgers

Không có đánh giá

Varkensburgers met Gorgonzolasaus en Marsala Peren

Varkensburgers met Gorgonzolasaus en Marsala Peren

Không có đánh giá

Volcano Steak Burgers

Volcano Steak Burgers

Không có đánh giá

Marokkaanse Kip met Bloemkoolcouscous

Marokkaanse Kip met Bloemkoolcouscous

3.3(3)

25 phút

Pasta met Pecorino, Vijgen en Pancetta

Pasta met Pecorino, Vijgen en Pancetta

4.0(1)

25 phút

Nasi Goreng

Nasi Goreng

5.0(4)

40 phút

 Hiển thị tất cả