Beef Wellington

Beef Wellington

5.0 3 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 10h 10 phút

8 porties

Nguyên liệu

Beef Wellington

ossenhaas (2 stuks - 397,5 g / stuk)
795 g
extra vergine olijfolie
100 g
mosterd
60 g
teentjes knoflook geschild
2
sjalot in stukken
45 g
verse bruine paddenstoelen
395 g
verse champignons de Paris
200 g
zout naar eigen smaak
1 tl
gemalen zwarte peper naar eigen smaak
¼ tl
verse tijm enkel de bladeren
5 takjes
Parma ham (± 100 g)
8 sneetjes
paté (không bắt buộc) verzacht
85 g
bladerdeeg
2 vellen
eierdooiers losgeklopt
2
fleur de sel
1 tl

Saus

ossenhaas filet mignon stuk, in stukken (4 cm)
200 g
olijfolie
30 g
boter
30 g
rode wijnazijn
2 tl
rode wijn bv. Merlot of Cabernet
755 g
zwarte peperkorrels
12
gedroogd laurierblad
1
verse tijm enkel de bladeren, en iets meer om af te werken
3 takjes
runderbouillon
500 g
500 g water
maïzena (zetmeel)
2 el
zout
½ tl

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portie

Natri 1510 mg

Chất đạm 37 g

Calo 3012 kJ / 720 kcal

Chất béo 49 g

Chất xơ 3 g

Chất béo bão hòa 15 g

Carbohydrate 17 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Feesttafel 10 Công thức
Benelux

Klassiekers 27 Công thức
Benelux

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Kip tikka masala

1h 10 phút

Vleesballetjes met tomatensaus

45 phút

Pasta met kip, paddenstoelen en prinsessenbonen

40 phút

Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen

1h 10 phút

Koreaanse Fried Chicken

3h 10 phút

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

45 phút

Kip met warme aardappelsalade

55 phút

Balletjes in Spaanse saus

55 phút

Gestoomd paaslam met groentjes

Không có đánh giá

Keftedes (gehaktballen)

2h 30 phút

Mediterrane kippenvleugels met kruiden-sinaas rijst

1h

Stoofpotje van kip met romige mosterdsaus

40 phút

Hiển thị tất cả