Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
- 250 g de riz blanc, de type jasmin
- de l'eau, pour tremper
Huile de piment
- 50 g de piment en poudre (voir conseil)
- 300 g d'huile végétale
- 90 g d'échalotes, en fines tranches
- 1 bâton de cannelle, cassé en deux
- 1 anis étoilé
- 20 g de grains de poivre Sichuan
- 1 c. à soupe de graines de coriandre
- 2 feuilles de laurier déshydratées
- 2 gousses de cardamome noire (voir conseil) (không bắt buộc)
- 2 oignons de printemps, parties blanches et vertes
- du gingembre frais, morceau de 4 cm, en tranches
- 3 gousses d'ail
Riz Sichuan
- 10 g de grains de poivre Sichuan
- 20 g de gingembre frais, en tranches (2 mm)
- 2 gousses d'ail
- 30 g d'huile végétale
- 500 g d'eau
- 1 c. à café de graines de soja noir salé fermenté (Douchi), dans l'huile de piment
- 30 g de sauce soja
- 20 g de vin de riz de Shaoxing
-
½
c. à café de pâte de bouillon de poulet
hoặc ½ cube de bouillon de poulet (pour 0,5l), émietté - ½ c. à café de sucre brun
- ½ c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre blanc moulu
- 1 - 2 c. à soupe d'huile végétale, pour la friture
- 250 g de viande hachée, porc, bœuf, dinde ou poulet
- 1 pak-choï, en morceaux (3 cm)
- de l'oignon de printemps, haché, comme finition
- 100 - 120 g de tofu soyeux, en morceaux, pour servir (không bắt buộc)
- Dinh dưỡng
- trên 4 portions
- Calo
- 21160.6 kJ / 5057.5 kcal
- Chất đạm
- 78.6 g
- Carbohydrate
- 287.6 g
- Chất béo
- 409.2 g
- Chất béo bão hòa
- 44 g
- Chất xơ
- 34.8 g
- Natri
- 2557.1 mg
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảTagliatelles aux brocolis
15 menit
Risotto
30min
Lasagne à la bolognaise
2h 30min
Risotto
30min
Pâtes à la sauce tomate et au chorizo
25min
Kimchi risotto
30min
Riz aux crevettes à la cantonaise
50min
Salade de pâtes aux légumes et à la truite
45 min
Nouilles sautées aux légumes
30min
Soupe aux lentilles et aux épinards
50min
Risotto aux fruits de mer au Gochujang
1 godz.
Champignons sautés
55min