Các phiên bản tương thích
Risotto ai funghi con insalata di zucca
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Risotto ai funghi
- ½ mazzetto di prezzemolo fresco
- 80 g di Parmigiano reggiano, a pezzi (3 cm)
- 40 g di scalogni, tagliati a metà
-
300
g di funghi, freschi, (cardoncelli, geloni e porcini), puliti, a fettine (2 mm)
hoặc 300 g di funghi champignon, freschi, puliti, a fettine (2 mm) - 30 g di burro, non salato, a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 20 g di pinoli
- 320 g di riso per risotto (ad es. Carnaroli, Arborio, cottura: 20 minuti)
- 90 g di vino bianco, secco
- 800 g di acqua
- 1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
- ½ - 1 cucchiaino di sale, a piacere
Insalata di zucca e finitura del risotto
- 250 g di carote, a pezzi
- 300 g di mele, a pezzi
- 300 g di zucca Red Kuri
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 3 cucchiai di sciroppo d’acero
- 2 arance, appena spremute
- ½ cucchiaino di sale
- 75 g di gherigli di noce
- 30 g di burro, non salato, a pezzi
- Dinh dưỡng
- trên 1 porzione
- Calo
- 3796.6 kJ / 907.4 kcal
- Chất đạm
- 20.9 g
- Carbohydrate
- 115 g
- Chất béo
- 41.6 g
- Chất béo bão hòa
- 13.8 g
- Chất xơ
- 9.4 g
- Natri
- 635.6 mg
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảGnocchi di patate
1h 15min
Lasagne classiche
2h
Zuppa di spinaci e lenticchie
50 Min
Carbonara vegetariana
30 Min
Zuppa di noodles con tofu affumicato, spinaci e champignon
35 Min
Penne al porro
30 Min
Risotto alla parmigiana
30 Min
Cornetti con carne macinata
30 Min
Pasta al forno dell'alpigiano
50 Min
Risotto con carote e endivia belga
40min
Linguine al salmone e vodka
20 Min
Farfalle ai quattro formaggi
20 Min