Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

4.9 19 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 2h

12 pieces

Nguyên liệu

Buchteln

milk
220 g
dried instant yeast
2 tsp
caster sugar
30 g
natural vanilla extract
2 tsp
unsalted butter softened, cut into pieces
180 g
baker's flour plus extra to dust
330 g
egg yolks
2
sea salt
1 pinch
lemon zest only, no white pith
1
oil to grease
jam (approx. 200 g - see Tips)
12 tbsp

Vanilla custard

milk
250 g
pouring (whipping) cream
250 g
egg yolks
4
rum to taste
1 - 2 tbsp
vanilla bean paste
1 tsp
cornflour
20 g
caster sugar
50 g
icing sugar to dust

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 piece

Natri 50.1 mg

Chất đạm 7.5 g

Calo 1859.1 kJ / 444.3 kcal

Chất béo 23.7 g

Chất xơ 1.5 g

Chất béo bão hòa 14.1 g

Carbohydrate 49.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Comfort food in cast iron 12 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Brioche hot cross buns

2h 30 phút

Simple butter biscuits

3h 20 phút

Hot cross bun loaf

2h 40 phút

Hot cross buns

1h 40 phút

Greek Easter biscuits (Koulourakia)

1h 15 phút

Tsoureki (Greek Easter bread)

2h 20 phút

Chocolate hot cross buns

2h 40 phút

Gluten free hot cross buns

3h 25 phút

Lemon curd easter biscuits

1h 30 phút

Basic muffin mix

30 phút

Almond shortbread biscuits

2h 10 phút

Torta caprese (flourless almond cake)

2h

Hiển thị tất cả