Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)
4.9 22 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 2h
12 pieces
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Buchteln
  • milk
    220 g
  • dried instant yeast
    2 tsp
  • caster sugar
    30 g
  • natural vanilla extract
    2 tsp
  • unsalted butter softened, cut into pieces
    180 g
  • baker's flour plus extra to dust
    330 g
  • egg yolks
    2
  • sea salt
    1 pinch
  • lemon zest only, no white pith
    1
  • oil to grease
  • jam (approx. 200 g - see Tips)
    12 tbsp
Vanilla custard
  • milk
    250 g
  • pouring (whipping) cream
    250 g
  • egg yolks
    4
  • rum to taste
    1 - 2 tbsp
  • vanilla bean paste
    1 tsp
  • cornflour
    20 g
  • caster sugar
    50 g
  • icing sugar to dust

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 piece

Natri 50.1 mg
Chất đạm 7.5 g
Calo 1859.1 kJ / 444.3 kcal
Chất béo 23.7 g
Chất xơ 1.5 g
Chất béo bão hòa 14.1 g
Carbohydrate 49.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Comfort food in cast iron 12 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Simple chocolate hazelnut cake

4.7(152)

1h 15 phút

Golden baklava

4.8(68)

25h 25 phút

Sticky buns with brown sugar glaze

4.5(48)

2h 30 phút

Chocolate chip and pistachio cream cookies

4.7(29)

1h

Far Breton with prunes

4.7(18)

2h

Gingerbread

3.2(67)

1h 30 phút

Cherry clafoutis

3.7(36)

1h 5 phút

Almond tuiles

4.7(18)

30 phút

Chocolate and pear cake

4.2(19)

1h 30 phút

Pistachio cake

4.5(8)

1h 10 phút

S'mores cupcakes

4.5(22)

2h 40 phút

Poppy seed strudel

4.8(51)

3h 15 phút

 Hiển thị tất cả