Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)
4.9 19 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 2h
12 pieces
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Buchteln
  • milk
    220 g
  • dried instant yeast
    2 tsp
  • caster sugar
    30 g
  • natural vanilla extract
    2 tsp
  • unsalted butter softened, cut into pieces
    180 g
  • baker's flour plus extra to dust
    330 g
  • egg yolks
    2
  • sea salt
    1 pinch
  • lemon zest only, no white pith
    1
  • oil to grease
  • jam (approx. 200 g - see Tips)
    12 tbsp
Vanilla custard
  • milk
    250 g
  • pouring (whipping) cream
    250 g
  • egg yolks
    4
  • rum to taste
    1 - 2 tbsp
  • vanilla bean paste
    1 tsp
  • cornflour
    20 g
  • caster sugar
    50 g
  • icing sugar to dust

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 piece

Natri 50.1 mg
Chất đạm 7.5 g
Calo 1859.1 kJ / 444.3 kcal
Chất béo 23.7 g
Chất xơ 1.5 g
Chất béo bão hòa 14.1 g
Carbohydrate 49.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Comfort food in cast iron 12 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Dubai pistachio macarons

4.7(3)

2h

Melting moments with lemon cream

4.4(89)

45 phút

Croissants

4.3(21)

16h

Pistachio and lemon curd cake

4.8(82)

1h 15 phút

Milk tart

4.3(91)

3h

Chocolate cupcakes

4.3(159)

1h 20 phút

Polenta, mandarin and almond cake

4.2(32)

2h 35 phút

Chocolate chip and pistachio cream cookies

4.7(25)

1h

Mixed berry pavlova stack

4.5(176)

5h 30 phút

Simple chocolate hazelnut cake

4.7(146)

1h 15 phút

Coconut butter cake

4.6(119)

1h

Poppy seed strudel

4.8(51)

3h 15 phút

 Hiển thị tất cả