Rosette alle mele

Name: Rosette alle mele
Prep time: 1 h
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 18 pezzi
Ingredients: 140 g di latte; 10 g di lievito di birra fresco; 10 g di miele; 600 g di farina tipo 0; 4 uova; 80 g di zucchero; 180 g di burro; 10 g di sale; 2 cucchiaini di scorza di arancia; 1500 g di acqua; 30 g di succo di limone; 350 g di mele; 1 cucchiaino di cannella in polvere; zucchero di canna

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Độ khó trung bình

Thời gian thực hiện 1h

Tổng thời gian 3h 30 phút

Khẩu phần ăn 18 pezzi

Nguyên liệu

140 g di latte
10 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
10 g di miele
600 g di farina tipo 0 forte (almeno W320) + q.b.
4 uova
80 g di zucchero
180 g di burro morbido, a pezzi + q.b.
10 g di sale
2 cucchiaini di scorza di arancia, grattugiata
1500 g di acqua
30 g di succo di limone
350 g di mele, sbucciate, senza torsolo e a pezzi
1 cucchiaino di cannella in polvere
2 cucchiai di uva passa, ammollata in acqua tiepida e strizzata (không bắt buộc)
zucchero di canna q.b.

Dinh dưỡng: trên 1 pezzo
Calo: 1058 kJ / 253 kcal
Chất đạm: 6 g
Carbohydrate: 33 g
Chất béo: 10 g
Chất xơ: 1.7 g