Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Rotoli croccanti

Rotoli croccanti
4.6 7 đánh giá
chuẩn bị 1h
Toàn bộ 9h 30 phút
10 pezzi
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Starter
  • 30 g di chicchi di grano
  • 30 g di chicchi di segale
  • 20 g di pangrattato
  • 25 g di semi di lino
  • 20 g di semi di sesamo
  • 40 g di fiocchi di avena
  • 300 g di acqua
Impasto
  • 1600 g di acqua (di cui 100 g fredda)
  • 10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
  • 340 g farina tipo 2, forte (almeno W320)
  • 10 g di malto in polvere
    10 g di miele
  • 10 g di burro freddo, a pezzi
  • 10 g di sale
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 30 g di succo di limone
  • 4 cucchiai di semi di sesamo
  • 1 cucchiaio di sale grosso (không bắt buộc)
  • farina di semola q.b.

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 pezzo

Chất đạm 7 g
Calo 874 kJ / 209 kcal
Chất béo 5 g
Chất xơ 3.9 g
Carbohydrate 33 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

5.0(6)

2h

Pane alla zucca con uvetta

4.8(18)

19h

Panini bovoli

5.0(29)

4h

Tigelle

4.7(261)

3h 50 phút

Buns (panini classici per hamburger)

4.7(198)

4h 35 phút

Hot dog

4.8(212)

4h 55 phút

Pizza romana bianca

4.7(28)

6h 30 phút

Focaccine con olive

4.6(70)

3h 50 phút

Pane con farina di miglio (senza glutine)

4.5(19)

2h 35 phút

Pagnotta al rosmarino

4.8(37)

3h 30 phút

Pane semplice

4.9(130)

4h

Bretzel farciti con speck, Emmental e cetriolini

4.6(15)

16h 30 phút

 Hiển thị tất cả