Panini di patate

Panini di patate

4.0 2 đánh giá

chuẩn bị 40 phút

Toàn bộ 20h

14 pezzi

Nguyên liệu

Lievitino

100 g di acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
100 g di farina tipo 1 forte (almeno W320)

Cottura delle patate

500 g di acqua
180 g di patate a pasta farinosa con la buccia, preferibilmente piccole (vedere consigli)

Pane

1800 g di acqua (di cui 300 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
80 g di farina di segale + q.b.
460 g di farina tipo 1 forte (almeno W320)
10 g di miele
15 g di burro
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone
20 g di fecola di patate

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 pezzo

Chất đạm 5 g

Calo 769 kJ / 188 kcal

Chất béo 1 g

Chất xơ 2.1 g

Carbohydrate 36 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Panini per burger (vegan)

5 Std.

Filoncini di avena e olive taggiasche (vegan)

4 Std.

Frittata nel panino

30 Min

Pane all'orzo

2 Std. 45 Min

Roggenbrot (pane austriaco)

3 Std. 30 Min

Pane alla ricotta

3 Std.

Parker Rolls (panini soffici)

3 Std.

Minibagel ai cereali con crema di uova, bacon e avocado

1 Std. 10 Min

Pane barese

6 Std. 15 Min

Pane arabo (senza glutine)

1 Std. 35 Min

Piadine burro e erbe

35 Min

Spighette al kamut

3 Std. 55 Min

Hiển thị tất cả