Pane cosacco

Pane cosacco

4.0 1 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 16h

1 pezzo

Nguyên liệu

Lievitino

330 g acqua
15 g di lievito madre di segale

1 ½ g di lievito di birra fresco
255 g di farina di segale

Starter

170 g di chicchi di segale
255 g acqua

Pane

1585 g acqua (di cui 85 g fredda)
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
255 g di farina di segale + q.b.
170 g di farina di farro
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 pezzo

Chất đạm 86 g

Calo 12102 kJ / 2990 kcal

Chất béo 12 g

Chất xơ 70.3 g

Carbohydrate 571 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Bimby Sensor 373 Công thức
Ý

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Cipollata (focaccia con cipolle)

3 h 30 min

Baguette integrale

5 h

Pane veneziano

18 h 30 min

Panini alle noci e mandorle (TM6)

1 h 15 min

Cheese naan

3 h 5 min

Mantou (panini cinesi al Varoma)

3 h

Focaccia primaverile

2 h

Panini limone e miele

5 h 30 min

Rosette alle mele

3 h 30 min

Tortillas

1 h

Mezzaluna di pane al farro

3 h

Paninetti morbidi (senza glutine)

No ratings

Hiển thị tất cả