Pane rustico svizzero

Pane rustico svizzero

4.0 3 đánh giá

chuẩn bị 45 phút

Toàn bộ 28h

2 pezzi

Nguyên liệu

Poolish

150 g acqua (23-25°C)
1 g di lievito di birra fresco
150 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)

Farina tostata

100 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)

Impasto

1770 g acqua (di cui 270 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
50 g di farina integrale
200 g farina tipo 0 forte (almeno W 300) + q.b.
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 pezzo

Chất đạm 28 g

Calo 3677 kJ / 878 kcal

Chất béo 3 g

Chất xơ 10.4 g

Carbohydrate 178 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Bimby Sensor 373 Công thức
Ý

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Panini del venerdì santo (Hot cross buns)

4 Std.

Pane a lunga lievitazione

55 Std.

Girelle di pizza salame e pesto

2 Std. 45 Min

Treccia al salmone

2 Std. 20 Min

Filoncini di avena e olive taggiasche (vegan)

4 Std.

Pane con farina di miglio (senza glutine)

2 Std. 35 Min

Pane contadino ai cereali

7 Std.

Langos

5 Std. 10 Min

Bagel con carpaccio di pesce spada e avocado

3 Std.

Panini dolci alla bevanda a base di soia (senza lattosio, senza uova)

2 Std. 20 Min

Minibagel ai cereali con crema di uova, bacon e avocado

1 Std. 10 Min

Biscuits and Gravy

1 Std. 30 Min

Hiển thị tất cả