Pane rustico svizzero

Pane rustico svizzero

4.0 3 đánh giá

chuẩn bị 45 phút

Toàn bộ 28h

2 pezzi

Nguyên liệu

Poolish

150 g acqua (23-25°C)
1 g di lievito di birra fresco
150 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)

Farina tostata

100 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)

Impasto

1770 g acqua (di cui 270 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
50 g di farina integrale
200 g farina tipo 0 forte (almeno W 300) + q.b.
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 pezzo

Chất đạm 28 g

Calo 3677 kJ / 878 kcal

Chất béo 3 g

Chất xơ 10.4 g

Carbohydrate 178 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Bimby Sensor 373 Công thức
Ý

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pita

4 Std.

Bottoncini al latte semidolci

5 Std. 10 Min

Focaccia

6 Std.

Pane veneziano

18 Std. 30 Min

Pane per hamburger

3 Std. 20 Min

Grissini con esubero di lievito madre

5 Std. 5 Min

Pane tartaruga

20 Std.

Pane pugliese

29 Std. 20 Min

Pane alle erbe aromatiche

1 Std. 30 Min

El Schissotto (Pane dei Colli Euganei)

4 Std.

Mantovanine

2 Std. 45 Min

Pane alle noci al Varoma

3 Std. 30 Min

Hiển thị tất cả