Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Pane speziato

Pane speziato
4.7 6 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 19h
1 pezzo
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Lievitino
  • 110 g acqua
  • 20 g di lievito madre di segale
    2 g di lievito di birra fresco
  • 90 g di farina di segale
Impasto
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 1740 g acqua (di cui 240 g fredda)
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 210 g di farina di segale
  • 230 g di farina tipo 1 forte (almeno W300)
  • 10 g di malto in polvere
    10 g di miele
  • 8 g di sale
  • 1 ½ cucchiaino di semi di finocchio
  • 1 cucchiaino di semi di cumino
  • ½ cucchiaino di coriandolo in polvere
  • 30 g di succo di limone

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 pezzo

Chất đạm 52 g
Calo 7648 kJ / 1893 kcal
Chất béo 7 g
Chất xơ 31.4 g
Carbohydrate 372 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Bimby Sensor 373 Công thức
Ý
I tuoi lievitati con Bimby® 50 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pane scugnizzo

4.5(73)

2 Std.

Pane alle erbe aromatiche

4.7(69)

1 Std. 30 Min

Panini alle noci e mandorle (TM6)

4.7(90)

1 Std. 15 Min

Pane di avena con semi di zucca

4.3(70)

3 Std. 50 Min

Katmer (panini sfogliati turchi)

4.9(50)

5 Std. 30 Min

Pane di grano saraceno

4.2(31)

2 Std. 35 Min

Cipollata (focaccia con cipolle)

4.5(14)

3 Std. 30 Min

Polka (pane francese)

4.7(117)

5 Std.

Pane integrale al vapore

4.4(87)

2 Std.

Panini dell'imperatore (Kaisersemmeln)

4.0(3)

16 Std.

Pagnotta morbida al rosmarino

4.8(41)

3 Std. 30 Min

Pane veloce (senza glutine)

4.3(83)

1 Std.

 Hiển thị tất cả