Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Lievitino
- 110 g di acqua
-
20
g di lievito madre di segale
hoặc 2 g di lievito di birra fresco - 90 g di farina di segale
Impasto
- olio extravergine di oliva q.b.
- 1740 g di acqua (di cui 240 g fredda)
- 5 g di lievito di birra fresco
- 210 g di farina di segale
- 230 g di farina tipo 1 forte (almeno W300)
-
10
g di malto in polvere
hoặc 10 g di miele - 8 g di sale
- 1 ½ cucchiaino di semi di finocchio
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- ½ cucchiaino di coriandolo in polvere
- 30 g di succo di limone
- Dinh dưỡng
- trên 1 pezzo
- Calo
- 7648 kJ / 1893 kcal
- Chất đạm
- 52 g
- Carbohydrate
- 372 g
- Chất béo
- 7 g
- Chất xơ
- 31.4 g
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảPane Roti
1h
Piadina sfogliata (1 porzione)
40min
Pane in cassetta semplice
19h
Panini alle noci e mandorle (TM6)
1 godz. 15 min
Bauletto bicolore
6 Std. 25 Min
Panini per burger (vegan)
5h
Pane alla ricotta
3 Std.
Panini alla zucca
4h
Baguette
4h
Focaccine di segale ai semi
3h 30 min
Pane ebraico (Challah)
3h 30 min
Panini al latte
4 godz. 50 min