Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Pane speziato

Pane speziato
4.6 5 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 19h
1 pezzo
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Lievitino
  • 110 g acqua
  • 20 g di lievito madre di segale
    2 g di lievito di birra fresco
  • 90 g di farina di segale
Impasto
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 1740 g acqua (di cui 240 g fredda)
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 210 g di farina di segale
  • 230 g di farina tipo 1 forte (almeno W300)
  • 10 g di malto in polvere
    10 g di miele
  • 8 g di sale
  • 1 ½ cucchiaino di semi di finocchio
  • 1 cucchiaino di semi di cumino
  • ½ cucchiaino di coriandolo in polvere
  • 30 g di succo di limone

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 pezzo

Chất đạm 52 g
Calo 7648 kJ / 1893 kcal
Chất béo 7 g
Chất xơ 31.4 g
Carbohydrate 372 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Bimby Sensor 373 Công thức
Ý
I tuoi lievitati con Bimby® 50 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Panini del venerdì santo (Hot cross buns)

4.5(15)

4 Std.

Pane a lunga lievitazione

4.0(3)

55 Std.

Girelle di pizza salame e pesto

4.6(26)

2 Std. 45 Min

Treccia al salmone

4.1(19)

2 Std. 20 Min

Filoncini di avena e olive taggiasche (vegan)

4.6(26)

4 Std.

Pane con farina di miglio (senza glutine)

4.6(21)

2 Std. 35 Min

Pane contadino ai cereali

4.4(8)

7 Std.

Langos

4.8(36)

5 Std. 10 Min

Bagel con carpaccio di pesce spada e avocado

4.6(16)

3 Std.

Panini dolci alla bevanda a base di soia (senza lattosio, senza uova)

4.0(1)

2 Std. 20 Min

Minibagel ai cereali con crema di uova, bacon e avocado

4.9(14)

1 Std. 10 Min

Biscuits and Gravy

4.7(3)

1 Std. 30 Min

 Hiển thị tất cả