Pane al latticello

Pane al latticello

5.0 4 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 18h

10 porzioni

Nguyên liệu

Lievitino di segale

130 g acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
100 g di farina di segale

Pane

1650 g acqua (di cui 150 g fredda)
200 g di latticello freddo (vedere varianti)
150 g di farina di farro integrale + q.b.
100 g di farina manitoba
250 g di farina di segale
10 g di malto d'orzo in polvere

10 g di miele
5 g di lievito di birra fresco
10 g di sale
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
30 g di succo di limone

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 10 porzioni

Chất đạm 77 g

Calo 9836 kJ / 2415 kcal

Chất béo 31 g

Chất xơ 46.4 g

Carbohydrate 417 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Bimby Sensor 373 Công thức
Ý

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Công thức
Ý

Pane fatto in casa 20 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Ciriola

3h

Pane pugliese di semola

12h

Baguette pancetta e provolone

5h 30min

Grissini Rubatà

2h 30min

Pan nociato

14h

Panini di patate

20h

Pane al curry e paprika

4h 50min

Pane alla ricotta

3h

Fantasmini cupcakes

1h 30min

Pane ai semi di girasole

22h

Pita rustica

1h 35min

Minibagel ai cereali con crema di uova, bacon e avocado

1h 10min

Hiển thị tất cả