Pane al latticello

Pane al latticello

5.0 4 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 18h

10 porzioni

Nguyên liệu

Lievitino di segale

130 g acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
100 g di farina di segale

Pane

1650 g acqua (di cui 150 g fredda)
200 g di latticello freddo (vedere varianti)
150 g di farina di farro integrale + q.b.
100 g di farina manitoba
250 g di farina di segale
10 g di malto d'orzo in polvere

10 g di miele
5 g di lievito di birra fresco
10 g di sale
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
30 g di succo di limone

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 10 porzioni

Chất đạm 77 g

Calo 9836 kJ / 2415 kcal

Chất béo 31 g

Chất xơ 46.4 g

Carbohydrate 417 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Bimby Sensor 373 Công thức
Ý

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Panini bovoli

4 Std.

Cheese naan

3 Std. 5 Min

Focaccia al carbone vegetale

4 Std. 30 Min

Baguette francese (TM6)

5 Std.

Pane alle patate senza glutine

2 Std. 30 Min

Grissini stirati al sesamo (di Luca Montersino)

2 Std. 15 Min

Piccoli filoni alle olive verdi

2 Std. 30 Min

Pane di zucchine e polpa di mandorle

2 Std. 30 Min

Fougasse

12 Std. 50 Min

Mini panettoni

4 Std.

Piadina (senza glutine)

1 Std. 20 Min

Pita e tzatziki

3 Std.

Hiển thị tất cả