Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Tarte au boudin blanc et aux figues

Tarte au boudin blanc et aux figues
4.0 5 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 1h 30 phút
6 parts
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

La tarte
  • 100 g de beurre doux froid et coupé en morceaux
  • 200 g de farine blanche type 45 et un peu pour le plan de travail
  • 5 pincées de sel
  • 80 g d'eau froide
  • 150 g de filet de poulet coupé en cubes
  • 1 pincée de quatre-épices
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.
  • 1 pincée de poivre fraîchement moulu
  • 1 œuf
  • 400 g de boudin blanc coupé en rondelles (3 mm)
  • 200 g de figues fraîches coupées en rondelles
  • 30 g de noisettes décortiquées et concassées
  • 50 g de noisettes entières torréfiées
La sauce
  • 50 g de beurre demi-sel
  • 50 g d'échalotes coupées en deux
  • 80 g de vin de madère
  • 200 g de fond de veau reconstitué
    180 g d'eau, reconstitué
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre 5 baies
  • 20 g de farine de blé

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 part

Natri 1259.5 mg
Chất đạm 19.5 g
Calo 2931.3 kJ / 704.3 kcal
Chất béo 46.8 g
Chất xơ 4.3 g
Chất béo bão hòa 22.8 g
Carbohydrate 42.3 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Thermomix® et moi n°33 47 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Tarte meringuée fraise-rhubarbe

4.3(59)

2h

Pizza poivron chèvre et chorizo

4.8(207)

2h

Pizza jambon-champignons

4.7(120)

1h 35 phút

Pides aux trois fromages

4.4(94)

1h 40 phút

Pizza XXL

4.7(236)

3h

Empanadas au poulet

4.5(42)

1h 50 phút

Pizza épinard-feta

4.6(201)

1h 10 phút

Flammekueche

4.7(638)

1h 50 phút

Focaccia au romarin et huile d'olive

4.1(71)

3h 15 phút

Pizza au thon

4.2(67)

1h 40 phút

Ficelles picardes

4.7(357)

2h

Focaccia italienne

4.7(14)

5h 10 phút

 Hiển thị tất cả