![Tarte au boudin blanc et aux figues Tarte au boudin blanc et aux figues](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/31b271b2fcf1501940320f7f280f36e6/Derivates/c68d3871b9c8b582a9abbd5ddf9bab03c01257ac.jpg)
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
La tarte
- 200 g de farine blanche type 45, et un peu pour le plan de travail
- 100 g de beurre doux, froid et coupé en morceaux
- 5 pincées de sel
- 80 g d'eau froide
- 150 g de filet de poulet, coupé en cubes
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 1 œuf
- 1 pincée de poivre fraîchement moulu
- 1 pincée de quatre-épices
- 50 g de noisettes entières torréfiées
- 400 g de boudin blanc, coupé en rondelles (3 mm)
- 200 g de figues fraîches, coupées en rondelles
- 30 g de noisettes décortiquées et concassées
La sauce
- 50 g d'échalotes, coupées en deux
- 50 g de beurre demi-sel
- 80 g de vin de madère
-
200
g de fond de veau reconstitué
hoặc 180 g d'eau et 20 g de fond de veau déshydraté - 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre 5 baies
- 20 g de farine de blé
- Dinh dưỡng
- trên 1 part
- Calo
- 2931.3 kJ / 704.3 kcal
- Chất đạm
- 19.5 g
- Carbohydrate
- 42.3 g
- Chất béo
- 46.8 g
- Chất béo bão hòa
- 22.8 g
- Chất xơ
- 4.3 g
- Natri
- 1259.5 mg
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảTarte au thon et à la ratatouille
1 Std. 30 Min
Baos, petites brioches vapeur aux légumes
3 godz. 10 min
Tarte fine de poireau au crottin de Chavignol et saumon
1h
Saucisse de morteau briochée
5h 25 phút
Focaccia à l'oignon
3h 15 min
Tarte salée au thon, aux œufs et aux câpres
1h
Tarte aux courgettes et au pesto
1h 35min
Cake vide-frigo
55 min
Quiche aux fruits de mer, ail et persil
1 Std. 45 Min
Gaufres façon club sandwich
40min
Quiche aux oignons, panais et au camembert
1h
Tarte aux oignons et tapenade
1 Std. 10 Min