Truta em sous-vide com puré de feijão e legumes crocantes

Truta em sous-vide com puré de feijão e legumes crocantes

Không có đánh giá

chuẩn bị 20h

Toàn bộ 1h 30 phút

2 doses

Nguyên liệu

Truta em sous-vide

filetes de truta c/ pele (300 g unid. aprox.)
2
sal
2 pitadas de
pimenta preta
2 pitadas de
azeite
2 c. sopa de
tomilho
2 pés de
água
1600 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g

Legumes crocantes e puré de feijão

beterraba cortada em rodelas (2-3 mm)
150 g
pastinaca cortada em rodelas (2-3 mm)
150 g
curgete cortada em rodelas (2-3 mm)
150 g
sal mais q.b. p/ temperar
1 ½ c. chá de
azeite
80 g
alho-francês cortado em rodelas
30 g
dente de alho
1
alecrim só as folhas
1 pé de
filete de anchova, em óleo
1
feijão-branco cozido escorrido (ver alternativa)
240 g
água
200 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes, esfarelado
pimenta preta
1 c. chá de

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 dose

Natri 3306 mg

Chất đạm 46 g

Calo 3405 kJ / 813 kcal

Chất béo 52 g

Chất xơ 8.6 g

Chất béo bão hòa 7 g

Carbohydrate 38 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Fácil ou Criativo 60 Công thức
Bồ Đào Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Empadão de peixe

1h

Filetes de truta a vapor com puré de brócolos

40 phút

Lasanha de curgete e bacalhau

1h

Risoto verde com salmão

45 phút

Salmão com crosta de amêndoa e tagliatelle com espargos

35 phút

Salada russa de massa com molho tártaro

1h 20 phút

Salmão em papelote com legumes em juliana

35 phút

Esparguete de açafrão com peixe

50 phút

Dourada com cebolada e batatinhas novas

45 phút

Lombo de salmão com crosta de ervas aromáticas e salada de batata

1h 20 phút

Bifes de atum de cebolada

1h 5 phút

Risoto à alentejana

30 phút

Hiển thị tất cả