Antonio Bachour: Bonbons de chocolat au fruit de la passion (métrique)

Antonio Bachour: Bonbons de chocolat au fruit de la passion (métrique)

5.0 2 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 17h 20 phút

21 morceaux

Nguyên liệu

Préparer les moules

60 g de beurre de cacao rouge

Ganache au fruit de la passion

60 g de purée de fruit de la passion
30 g de sirop de glucose (voir conseil)
115 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves (voir conseil)

115 g de chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualité

Coques de chocolat

300 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves, séparée 225 g + 75 g (voir conseil)

300 g chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualité, séparée 225 g + 75 g

Finition des bonbons

185 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves, séparée 45 g + 140 g (voir conseil)

185 g de chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualités, séparée 45 g + 140 g

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 morceau

Natri 19 mg

Chất đạm 1 g

Calo 707 kJ / 169 kcal

Chất béo 9 g

Chất xơ 1 g

Chất béo bão hòa 6 g

Carbohydrate 22 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

DESSERTS DÉCADENTS Antonio Bachour 11 Công thức
Canada

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Antonio Bachour: Tartelettes au citron et basilic (métrique)

3h 45 phút

Verrines de gâteau au fromage à l'ananas

3h 50 phút

Soufflé aux biscuits Biscotti avec sauce à la crème au café

Không có đánh giá

Gâteaux au fromage et à la mangue

4h

Crème anglaise épaisse et crémeuse

15 phút

Brownies au fudge

50 phút

Sorbet Aperol spritz

8h 20 phút

Caramels

2h

Tiramisu aux fraises

5h 20 phút

Tarte à la citrouille (Bill Yosses)

Không có đánh giá

Crumble de fruits d'été à la crème anglaise

55 phút

Crème Anglaise

15 phút

Hiển thị tất cả