Các phiên bản tương thích
Antonio Bachour: Fondue au fruit de la passion, brioche et fruits tropicaux (métrique)
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Brioche
- 210 g de farine blanche à pain, et un peu plus pour fariner
- 2 œufs de gros calibre
- 4 jaunes d'œufs de gros calibre
- 30 g de sucre
- 1 ½ c. à thé de sirop de glucose (voir conseil)
- 1 c. à thé de levure boulangère sèche active
- 15 g de lait entier
- ½ c. à thé de sel
- 90 g de beurre non salé, en dés, froid et un peu plus pour beurrer
- de beurre non salé pour beurrer
- 1 jaune d'œuf battu de gros calibre
Fondue
-
85
g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves (voir conseil)
hoặc 85 g de chocolat au lait 40%, pastilles ou morceaux de haute qualité -
30
g de chocolat Valrhona Manjari 64%, fèves (voir le conseil)
hoặc 30 g de chocolat noir 64%, pastilles ou morceaux de haute qualité - 60 g de purée de fruit de la passion
- 115 g de crème à fouetter
-
30
g de liqueur d'abricot
hoặc 30 g de nectar d'abricot - fruits tropicaux frais, pour tremper (par exemple, mangue, banane, ananas, carambole, kiwi, pitaya, papaye)
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 2230 kJ / 533 kcal
- Chất đạm
- 11 g
- Carbohydrate
- 62 g
- Chất béo
- 27 g
- Chất béo bão hòa
- 15 g
- Chất xơ
- 15 g
- Natri
- 214 mg
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảCrème glacée citrouille-lanterne
Không có đánh giá
Pommes trempées d'Halloween
Không có đánh giá
Pommes au caramel effrayantes
1 godz. 45 min
Biscuits au sucre aux épices de citrouille
Không có đánh giá
Tiramisu aux baies et au limoncello
Không có đánh giá
Tarte aux nectarines et frangipane
1h
Fruits enrobés de chocolat sans allergène
Không có đánh giá
Gâteau à l'orange
1 Std. 25 Min
Gaufre aux rouleaux de cannelle
1h 35min
Gaufre Red Velvet
20min
Gâteau au café aux pommes et aux dattes sans gluten
1h
Canestrelli (Biscuits italiens aux jaunes d'oeufs)
Không có đánh giá