Antonio Bachour: Biscuits en cœur, chocolat-framboise (métrique)

Antonio Bachour: Biscuits en cœur, chocolat-framboise (métrique)

4.0 4 đánh giá

chuẩn bị 45 phút

Toàn bộ 9h

12 morceaux

Nguyên liệu

Ganache au chocolat framboise

285 g de chocolat Valrhona Inspiration framboise, fèves (voir conseil)

285 g de chocolat Ruby, pastilles ou morceaux, i.e. Callebaut de couverture
105 g de crème à fouetter
60 g de framboises fraîches
15 g de sirop de glucose (voir conseil)

Pâte à biscuits au chocolat

340 g de farine blanche et un peu plus pour fariner
140 g de sucre à glacer
60 g de farine d'amande
30 g de poudre de cacao hollandais, non sucrée (par ex. : Fry's)
⅛ c. à thé de sel
170 g de beurre non salé en dés, froid
1 œuf de gros calibre
1 jaune d'œuf de gros calibre
1 c. à thé d’eau froide

Assemblage

vermicelles de couleur (không bắt buộc) pour décorer

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 morceau

Natri 89 mg

Chất đạm 9 g

Calo 1975 kJ / 472 kcal

Chất béo 26 g

Chất xơ 5 g

Chất béo bão hòa 14 g

Carbohydrate 55 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

DESSERTS DÉCADENTS Antonio Bachour 11 Công thức
Canada

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pains briochés à la cannelle

3h 45 phút

Tiramisu

5h 20 phút

Pain aux bananes sans gluten

1h

Gâteau au fromage brûlé Basque

3h 10 phút

Tarte aux pacanes à l'érable

1h 15 phút

Antonio Bachour: Tartelettes au citron et basilic (métrique)

3h 45 phút

Glace à la vanille

12h

Crème glacée à l'érable au lait d'amandes

13h 20 phút

Tarte au sucre

45 phút

Gâteau Bundt aux carottes et aux noix

1h 20 phút

Puddings au caramel

Không có đánh giá

Gâteau aux carottes cuit à la vapeur

1h 35 phút

Hiển thị tất cả