Antonio Bachour: Bagatelle Red Velvet aux framboises (métrique)

Antonio Bachour: Bagatelle Red Velvet aux framboises (métrique)

5.0 3 đánh giá

chuẩn bị 40 phút

Toàn bộ 2h 55 phút

12 portions

Nguyên liệu

Gel à la framboise

450 g de framboises fraîches
115 g de sucre
1 ½ c. à thé d'agar-agar

Gâteau Red Velvet

115 g de sucre
60 g de graisse alimentaire végétale
1 œuf de gros calibre
100 g de babeurre
1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
1 c. à thé de vinaigre blanc
2 c. à thé de colorant alimentaire rouge en gel
140 g de farine blanche tout usage
3 c. à soupe de poudre de cacao hollandais, non sucrée (par ex. : Fry's)
1 c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
115 g de beurre non salé en dés, à température ambiante
115 g de fromage à la crème en dés, à température ambiante
225 g de sucre à glacer

Assemblage

450 g de framboises fraîches

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 255 mg

Chất đạm 4 g

Calo 1619 kJ / 387 kcal

Chất béo 17 g

Chất xơ 6 g

Chất béo bão hòa 8 g

Carbohydrate 58 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

DESSERTS DÉCADENTS Antonio Bachour 11 Công thức
Canada

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Antonio Bachour: Tartelettes au citron et basilic (métrique)

3h 45 phút

Verrines de gâteau au fromage à l'ananas

3h 50 phút

Soufflé aux biscuits Biscotti avec sauce à la crème au café

Không có đánh giá

Gâteaux au fromage et à la mangue

4h

Crème anglaise épaisse et crémeuse

15 phút

Brownies au fudge

50 phút

Sorbet Aperol spritz

8h 20 phút

Caramels

2h

Tiramisu aux fraises

5h 20 phút

Tarte à la citrouille (Bill Yosses)

Không có đánh giá

Crumble de fruits d'été à la crème anglaise

55 phút

Crème Anglaise

15 phút

Hiển thị tất cả