Antonio Bachour: Crème brûlée et fruits tropicaux (métrique)

Name: Antonio Bachour: Crème brûlée et fruits tropicaux (métrique)
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 1 gousse de vanille; 170 g de sucre; 910 g de crème à fouetter; 8 jaunes d'œufs; fruits tropicaux frais

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Độ khó dễ

Thời gian thực hiện 20 phút

Tổng thời gian 3h 40 phút

Khẩu phần ăn 12 portions

Nguyên liệu

1 gousse de vanille
170 g de sucre, et un peu plus pour saupoudrer
910 g de crème à fouetter
8 jaunes d'œufs de gros calibre
fruits tropicaux frais (par exemple, mangues, kiwis, papayes), en cubes, pour décorer

Dinh dưỡng: trên 1 portion
Calo: 1556 kJ / 372 kcal
Chất đạm: 4 g
Carbohydrate: 21 g
Chất béo: 31 g
Chất béo bão hòa: 19 g
Chất xơ: 1 g
Natri: 38 mg