Crêpes con confettura di lamponi

Confettura di lamponi

• 100 g di mele, sbucciate e a pezzi (2 cm circa)
• 500 g di lamponi freschi, lavati ed asciugati
• 25 g di succo di limone, spremuto fresco
• 300 g di zucchero

Crêpes

• 50 g di burro + q.b.
• 600 g di latte + q.b.
• 250 g di farina tipo 00
• 4 uova
• 1 pizzico di sale