Preparaciones básicas (Batch cooking)
TM6 TM5

Preparaciones básicas (Batch cooking)

4.7 (35 đánh giá)

Nguyên liệu

Rallar quesos

  • 150 g de queso cheddar en trozos de 3-4 cm
  • 200 g de queso parmesano en trozos de 3 cm

Masa de pasta fresca

  • 500 g de harina de trigo
  • 5 huevos L (63-73 g)
    hoặc 6 huevos
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Salsa de tomate y brócoli al vapor

  • 150 g de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 10 hojas de albahaca fresca
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1200 g de tomate triturado en conserva
  • 1 cucharadita de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • 900 g de ramilletes de brócoli

Placas de lasaña y tallarines

  • harina de trigo para espolvorear

Sofrito de carne picada para la boloñesa y para el chile

  • 20 g de apio en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria en trozos (aprox. 70 g)
  • 200 g de cebolla en trozos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1000 g de carne picada de ternera
  • 3 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
  • 1 hoja de laurel seca
  • 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l)
  • ¼ de cucharadita de pimienta molida
  • 150 g de vino tinto
  • 1 - 2 pellizco sal

Albóndigas de ternera

  • 50 g de miga de pan blanco
  • 50 g de leche
  • 6 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
  • 1 diente de ajo
  • 400 g de carne picada de ternera
  • 2 huevos
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • aceite de oliva, para engrasar
  • 500 g de agua

Salsa bechamel

  • 1000 g de leche
  • 100 g harina de trigo
  • 1 - 1 ½ cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
  • 80 g de mantequilla en trozos

Dinh dưỡng
trên 1 ración
Calo
2159 kJ / 516 kcal
Chất đạm
29 g
Carbohydrate
36.9 g
Chất béo
27.8 g
Chất béo bão hòa
11.4 g
Chất xơ
2.6 g
Natri
731.8 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả