Bretzel farciti con speck, Emmental e cetriolini

4.6 16 đánh giá

chuẩn bị 1h

Toàn bộ 16h 30 phút

10 pezzi

Nguyên liệu

Poolish

100 g di farina di forza (W 320-330)
100 g acqua (temperatura fra i 22-23°)
1 g di lievito di birra fresco

Impasto

520 g di farina tipo 0 (W 240)
250 g acqua
10 g di lievito di birra fresco
20 g di malto in polvere
20 g di strutto

20 g di olio extravergine di oliva
10 g di sale
3 cucchiaini di bicarbonato di sodio
sale grosso a piacere
500 g di speck a fette
400 g di Emmental a fette
cetrioli sott'aceto a fettine

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 pezzo

Natri 766.4 mg

Chất đạm 1.3 g

Calo 262.7 kJ / 62.8 kcal

Chất béo 2.1 g

Chất xơ 0.6 g

Chất béo bão hòa 0.8 g

Carbohydrate 9.1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Bimby in viaggio 34 Công thức
Ý

Il giro del Mondo 80 Công thức
Ý

Mondo 30 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Ciriola

3h

Pane pugliese di semola

12h

Baguette pancetta e provolone

5h 30min

Grissini Rubatà

2h 30min

Pan nociato

14h

Panini di patate

20h

Pane al curry e paprika

4h 50min

Pane alla ricotta

3h

Fantasmini cupcakes

1h 30min

Pane ai semi di girasole

22h

Pita rustica

1h 35min

Minibagel ai cereali con crema di uova, bacon e avocado

1h 10min

Hiển thị tất cả