Bretzel farciti con speck, Emmental e cetriolini

4.6 15 đánh giá

chuẩn bị 1h

Toàn bộ 16h 30 phút

10 pezzi

Nguyên liệu

Poolish

100 g di farina di forza (W 320-330)
100 g acqua (temperatura fra i 22-23°)
1 g di lievito di birra fresco

Impasto

520 g di farina tipo 0 (W 240)
250 g acqua
10 g di lievito di birra fresco
20 g di malto in polvere
20 g di strutto

20 g di olio extravergine di oliva
10 g di sale
3 cucchiaini di bicarbonato di sodio
sale grosso a piacere
500 g di speck a fette
400 g di Emmental a fette
cetrioli sott'aceto a fettine

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 pezzo

Natri 766.4 mg

Chất đạm 1.3 g

Calo 262.7 kJ / 62.8 kcal

Chất béo 2.1 g

Chất xơ 0.6 g

Chất béo bão hòa 0.8 g

Carbohydrate 9.1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Bimby in viaggio 34 Công thức
Ý

Il giro del Mondo 80 Công thức
Ý

Mondo 30 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pita

4h

Bottoncini al latte semidolci

5h 10 phút

Focaccia

6h

Pane veneziano

18h 30 phút

Pane per hamburger

3h 20 phút

Grissini con esubero di lievito madre

5h 5 phút

Pane tartaruga

20h

Pane pugliese

29h 20 phút

Pane alle erbe aromatiche

1h 30 phút

El Schissotto (Pane dei Colli Euganei)

4h

Mantovanine

2h 45 phút

Pane alle noci al Varoma

3h 30 phút

Hiển thị tất cả