Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm

Bretzel farciti con speck, Emmental e cetriolini
4.6 15 đánh giá
chuẩn bị 1h
Toàn bộ 16h 30 phút
10 pezzi
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Poolish
  • 100 g di farina di forza (W 320-330)
  • 100 g di acqua (temperatura fra i 22-23°)
  • 1 g di lievito di birra fresco
Impasto
  • 520 g di farina tipo 0 (W 240)
  • 250 g di acqua
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 20 g di malto in polvere
  • 20 g di strutto
    20 g di olio extravergine di oliva
  • 10 g di sale
  • 3 cucchiaini di bicarbonato di sodio
  • sale grosso a piacere
  • 500 g di speck a fette
  • 400 g di Emmental a fette
  • cetrioli sott'aceto a fettine

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 pezzo

Natri 766.4 mg
Chất đạm 1.3 g
Calo 262.7 kJ / 62.8 kcal
Chất béo 2.1 g
Chất xơ 0.6 g
Chất béo bão hòa 0.8 g
Carbohydrate 9.1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Bimby in viaggio 34 Công thức
Ý
Il giro del mondo 80 Công thức
Ý
Mondo 30 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Panini per burger (vegan)

4.8(36)

5h

Filoncini di avena e olive taggiasche (vegan)

4.6(26)

4h

Frittata nel panino

4.9(15)

30 phút

Pane all'orzo

4.4(13)

2h 45 phút

Roggenbrot (pane austriaco)

4.6(27)

3h 30 phút

Pane alla ricotta

4.2(103)

3h

Parker Rolls (panini soffici)

4.4(46)

3h

Minibagel ai cereali con crema di uova, bacon e avocado

4.9(14)

1h 10 phút

Pane barese

4.5(51)

6h 15 phút

Pane arabo (senza glutine)

4.6(33)

1h 35 phút

Piadine burro e erbe

4.4(13)

35 phút

Spighette al kamut

4.9(36)

3h 55 phút

 Hiển thị tất cả