Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm

Bretzel farciti con speck, Emmental e cetriolini
4.6 15 đánh giá
chuẩn bị 1h
Toàn bộ 16h 30 phút
10 pezzi
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Poolish
  • 100 g di farina di forza (W 320-330)
  • 100 g acqua (temperatura fra i 22-23°)
  • 1 g di lievito di birra fresco
Impasto
  • 520 g di farina tipo 0 (W 240)
  • 250 g acqua
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 20 g di malto in polvere
  • 20 g di strutto
    20 g di olio extravergine di oliva
  • 10 g di sale
  • 3 cucchiaini di bicarbonato di sodio
  • sale grosso a piacere
  • 500 g di speck a fette
  • 400 g di Emmental a fette
  • cetrioli sott'aceto a fettine

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 pezzo

Natri 766.4 mg
Chất đạm 1.3 g
Calo 262.7 kJ / 62.8 kcal
Chất béo 2.1 g
Chất xơ 0.6 g
Chất béo bão hòa 0.8 g
Carbohydrate 9.1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Bimby in viaggio 34 Công thức
Ý
Il giro del Mondo 80 Công thức
Ý
Mondo 30 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pagnotta al rosmarino

4.4(9)

4h

Pane al latte

4.9(573)

2h 20 phút

Cipollata (focaccia con cipolle)

4.4(23)

3h 30 phút

Panini napoletani

4.6(105)

5h 20 phút

Focaccia

4.7(136)

6h

Focaccia al pesto

4.7(33)

3h 40 phút

Panini da picnic ai tre gusti

4.8(39)

1h 30 phút

Bagel con salmone affumicato e rucola

4.6(129)

2h

Panini all'olio (TM6)

4.7(481)

1h 10 phút

Grissini stirati

4.7(137)

2h

Focaccine con pomodorini

4.6(58)

3h 40 phút

Focaccine con rosmarino

4.7(60)

2h 30 phút

 Hiển thị tất cả