Bretzel farciti con speck, Emmental e cetriolini

4.6 15 đánh giá

chuẩn bị 1h

Toàn bộ 16h 30 phút

10 pezzi

Nguyên liệu

Poolish

100 g di farina di forza (W 320-330)
100 g di acqua (temperatura fra i 22-23°)
1 g di lievito di birra fresco

Impasto

520 g di farina tipo 0 (W 240)
250 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco
20 g di malto in polvere
20 g di strutto

20 g di olio extravergine di oliva
10 g di sale
3 cucchiaini di bicarbonato di sodio
sale grosso a piacere
500 g di speck a fette
400 g di Emmental a fette
cetrioli sott'aceto a fettine

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 pezzo

Natri 766.4 mg

Chất đạm 1.3 g

Calo 262.7 kJ / 62.8 kcal

Chất béo 2.1 g

Chất xơ 0.6 g

Chất béo bão hòa 0.8 g

Carbohydrate 9.1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Bimby in viaggio 34 Công thức
Ý

Il giro del mondo 80 Công thức
Ý

Mondo 30 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Panini del venerdì santo (Hot cross buns)

4h

Pane a lunga lievitazione

55h

Girelle di pizza salame e pesto

2h 45 phút

Treccia al salmone

2h 20 phút

Filoncini di avena e olive taggiasche (vegan)

4h

Pane con farina di miglio (senza glutine)

2h 35 phút

Pane contadino ai cereali

7h

Langos

5h 10 phút

Bagel con carpaccio di pesce spada e avocado

3h

Panini dolci alla bevanda a base di soia (senza lattosio, senza uova)

2h 20 phút

Minibagel ai cereali con crema di uova, bacon e avocado

1h 10 phút

Biscuits and Gravy

1h 30 phút

Hiển thị tất cả