Caracoles a la madrileña en cocción lenta

Caracoles a la madrileña en cocción lenta

4.6 27 đánh giá

chuẩn bị 1h

Toàn bộ 4h

6 raciones

Nguyên liệu

Limpieza de los caracoles y precocción

600 g de caracoles frescos
3 - 4 cucharadas de sal gorda
900 g de agua

Sofrito

200 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
40 g de aceite de oliva
1 cucharadita colmada de pimentón
1 trozo de guindilla seca
150 g de tomate triturado en conserva
1 pellizco de comino molido
1 chorizo (aprox. 80 g) en 2 trozos
100 g de panceta curada en 2 trozos
100 g de jamón serrano en 2 trozos
1 hueso de jamón pequeño (aprox. 100 g)
1 cucharadita de maicena
500 g de caldo de carne

500 g de agua
1 hoja de laurel seca
1 ramita de tomillo fresco (không bắt buộc)
1 cucharadita de sal

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 ración

Natri 1267.2 mg

Chất đạm 14.6 g

Calo 1044 kJ / 249 kcal

Chất béo 19.1 g

Chất xơ 0.9 g

Chất béo bão hòa 5.5 g

Carbohydrate 4.9 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Cocina de mercado 85 Công thức
Tây Ban Nha

Comunidad de Madrid 14 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Sopa fría de tomate y albahaca con rollitos de salmón

10 phút

Gazpacho en ensalada con pollo asado

10 phút

Brazo de puré de patatas relleno de pisto

1h

Rulos de salmón

1h 35 phút

Bricks de patata con yema

2h 20 phút

Brazo de patata

45 phút

Frittata al vapor con queso de cabra y cebolla roja caramelizada

35 phút

Croquetas de salmón

9h 15 phút

Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra

30 phút

Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza

30 phút

Crêpes de sarraceno con salmón

1h 10 phút

Timbales de calabacín con queso fresco

45 phút

Hiển thị tất cả