Espetadas de cogumelos e bacon com arroz de repolho

Espetadas

• 12 cogumelos frescos inteiros s/ pé
• ½ c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta
• Azeite q.b. p/ temperar
• 6 fatias de bacon cortadas ao meio, no sentido do comprimento
• 8 folhas de manjericão

Arroz de repolho

• 100 g cebola cortada em pedaços
• 40 g manteiga
• 150 g repolho cortado em juliana
• 1000 g água
• 350 g arroz carolino