Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

3.5 4 đánh giá

chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 2h 20 phút

4 porties

Nguyên liệu

biefstukken (ong. 180-200 g / stuk, 3 cm dik)
4
zout
2 tl
gemalen peper
¾ tl
verse tijm
4 takjes
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1400 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
sjalotten
50 g
verse dragon
1 - 2 takjes
droge witte wijn
50 g
witte wijnazijn
1 el
boter in stukken, en 1 el om te bakken
200 g
eierdooiers
4

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portie

Natri 93 mg

Chất đạm 46 g

Calo 2926 kJ / 698 kcal

Chất béo 56 g

Chất xơ 0.4 g

Chất béo bão hòa 32 g

Carbohydrate 1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Sous-vide koken 10 Công thức
Benelux

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Vitello tonnato

Vitello tonnato

13h

Keftedes (gehaktballen)

Keftedes (gehaktballen)

2h 30min

Beef Wellington

Beef Wellington

10h 10min

Choronsaus

Choronsaus

20min

Cider-Kipstoofpot

Cider-Kipstoofpot

Pas d’évaluation

Ossenstaart Shepherd's Pie

Ossenstaart Shepherd's Pie

Pas d’évaluation

Stoofpotje van Runderwang met Mosselen en Inktvis

Stoofpotje van Runderwang met Mosselen en Inktvis

Pas d’évaluation

Sloppy Gold Rush Burgers

Sloppy Gold Rush Burgers

Pas d’évaluation

Varkensburgers met Gorgonzolasaus en Marsala Peren

Varkensburgers met Gorgonzolasaus en Marsala Peren

Pas d’évaluation

Volcano Steak Burgers

Volcano Steak Burgers

Pas d’évaluation

Marokkaanse Kip met Bloemkoolcouscous

Marokkaanse Kip met Bloemkoolcouscous

25min

Pasta met Pecorino, Vijgen en Pancetta

Pasta met Pecorino, Vijgen en Pancetta

25min

Hiển thị tất cả