![Filete Wellington Filete Wellington](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8d098e1b-0eb6-46e4-8662-c58e742bc556/Derivates/83f23371-5b40-46c3-84af-c890bb8ec9fe.jpg)
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
- 800 g de filete de res, entero
- 100 g de aceite de oliva
- 50 g de mostaza Dijon
- 2 dientes de ajo, pelados
- 40 g de echalot
- 400 g de hongos cremini
- 200 g de champiñones
- 1 cdita de sal
- ½ cdita de pimienta negra molida
- 5 ramitas de tomillo fresco, solo las hojas
- 8 rebanadas de prosciutto (aprox. 100 g)
- 80 g de foie gras (không bắt buộc)
- 600 - 700 g de masa hojaldre
- 2 yemas de huevo
- 1 cdita de flor de sal
Salsa
- 200 g de filete de res, en trozos (4 cm)
- 30 g de aceite de oliva
- 30 g de mantequilla sin sal
- 12 pimientas negras enteras
- 1 hoja de laurel seca
- 3 ramitas de tomillo fresco, solo las hojas
- 10 g de vinagre de vino tinto
- 750 g de vino tinto, tipo Merlot
-
500
g de caldo de res
hoặc 500 g de agua más 1 cdita de concentrado de caldo de res - 25 g de fécula de maíz
- Dinh dưỡng
- trên 1 porción
- Calo
- 2063 kJ / 491 kcal
- Chất đạm
- 41 g
- Carbohydrate
- 8 g
- Chất béo
- 25 g
- Chất béo bão hòa
- 8 g
- Chất xơ
- 1 g
- Natri
- 804 mg
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảTostadas de Pollo con Rajas
40min
Arroz rojo a la mexicana con carne de cerdo
45 min
Ropa vieja en cocción lenta TM6
4h 15min
Albóndigas en salsa de jitomate
45 min
Bisteces a la mexicana
30min
Lomo de cerdo en salsa de tamarindo
1h
Filete de res con salsa de vino tinto
1 Std. 30 Min
Carne en su jugo
35 Min
Cerdo agridulce
45 min
Tortas ahogadas de pollo
30min
Tacos de pollo adobado
1 Std. 10 Min
Costillitas con salsa bbq de chipotle
1 Std. 30 Min