Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Risotto al azafrán con mousse de calabacita y crujiente de tocino

Risotto al azafrán con mousse de calabacita y crujiente de tocino
5.0 1 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 1h 45 phút
6 porciones
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Mousse de calabacita y mascarpone
  • 320 g de agua
  • 200 g de calabacitas con piel, en trozos (2-3 cm)
  • 2 láminas de grenetina
  • agua fría para hidratar la grenetina
  • 100 g de queso mascarpone
  • 1 cdita de ralladura de limón amarillo
  • 1 cdita de tomillo seco
  • ½ cdita de sal fina o al gusto
Crujiente de tocino
  • 250 g de tocino ahumado rebanado
Risotto de azafrán
  • 50 g de queso parmesano en trozos
  • 60 g de echalote en mitades
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 30 g mantequilla sin sal en trozos
  • 320 g arroz blanco de grano corto
  • 100 g de vino blanco
  • 800 g de agua
  • 1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L)
  • 2 - 3 pizcas de hebra de azafrán
  • ½ cdita de sal fina o al gusto
  • 2 - 3 pizcas de pimienta molida o al gusto
  • 30 g de mantequilla sin sal en trozos

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porción

Natri 1509 mg
Chất đạm 16 g
Calo 3161 kJ / 755 kcal
Chất béo 55 g
Chất xơ 2 g
Chất béo bão hòa 30 g
Carbohydrate 46 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Práctico y Creativo 60 Công thức
Mexico

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả
Canelones con carne, verduras y salsa de jitomate

Canelones con carne, verduras y salsa de jitomate

4.5(31)

1h 10 phút

Risotto con nueces, uvas y gorgonzola

Risotto con nueces, uvas y gorgonzola

4.3(110)

30 phút

Pasta con calamares

Pasta con calamares

4.1(85)

40 phút

Pasta con berenjena y pez espada

Pasta con berenjena y pez espada

3.7(16)

30 phút

Cocción de pasta larga

Cocción de pasta larga

5.0(3)

25 phút

Tteokbokki

Tteokbokki

Không có đánh giá

Arroz con Salmón y champiñones

Arroz con Salmón y champiñones

Không có đánh giá

Pasta risottata con calabaza, scarmoza y pecorino

Pasta risottata con calabaza, scarmoza y pecorino

Không có đánh giá

Pasta cremosa con pollo y brócoli

Pasta cremosa con pollo y brócoli

2.9(7)

30 phút

Dhal de Coco

Dhal de Coco

Không có đánh giá

Oniguiri con tofu y atún

Oniguiri con tofu y atún

1.0(25)

10 phút

Pescado en caldo de arroz con verduras

Pescado en caldo de arroz con verduras

3.9(31)

35 phút

 Hiển thị tất cả