Pizza végétarienne à fermentation longue

Pizza végétarienne à fermentation longue

3.0 2 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 20h
4 parts

Nguyên liệu

La pâte (la veille)
  • 200 g d'eau
  • 200 g de farine à pain (voir "Conseil(s)")
    200 g de farine Manitoba, (voir "Conseil(s)")
  • 3 g de levure boulangère fraîche
La pâte (le jour même)
  • 1 c. à café d'extrait de malt, liquide (không bắt buộc)
  • 20 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
  • 8 g de sel
  • 200 g de farine à pain
    200 g de farine Manitoba
  • 120 g d'eau froide
  • huile d'olive extra vierge pour la plaque
  • 150 g de mozzarella de bufflonne coupée en tranches
    150 g de mozzarella, coupée en tranches
La garniture
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour la finition
  • 200 g de courgette coupée en cubes (2 cm)
  • 1 - 2 pincées de sel
  • 200 g de tomates cerise coupées en deux
  • 50 g de copeaux de parmesan
  • 3 - 4 feuilles de basilic frais

Độ khó

trung bình


Dinh dưỡng trên 1 part

Natri 1060.5 mg
Chất đạm 22.3 g
Calo 2560.3 kJ / 611.5 kcal
Chất béo 23 g
Chất xơ 4.8 g
Chất béo bão hòa 9.5 g
Carbohydrate 74.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả