Sourdough Ciabatta
TM6 TM5

Sourdough Ciabatta

4.6 (14 đánh giá)

Nguyên liệu

Preferment (Poolish)

  • extra virgin olive oil, to grease
  • 5 oz water
  • 1 oz sourdough starter (apple wheat starter), (see Tip)
  • 5 oz bread flour

Dough & Shaping

  • extra virgin olive oil, to grease
  • 12 oz bread flour, plus extra to dust
  • 9 ½ oz water, plus extra to steam and spray
  • 2 tsp salt
  • 1 tsp active dry yeast

Dinh dưỡng
trên 1 piece
Calo
3899 kJ / 932 kcal
Chất đạm
30 g
Carbohydrate
179 g
Chất béo
9 g
Chất béo bão hòa
1 g
Chất xơ
6 g
Natri
2294 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả