Sous-vide magrets de canard

Name: Sous-vide magrets de canard
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 magrets de canard avec la peau; 1200 g d'eau; 30 g de jus de citron

4.8 28 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 2h

4 portions

Nguyên liệu

4 magrets de canard avec la peau (250-300 g chacun, 2,5-3 cm d'épaisseur)
1200 g d'eau
30 g de jus de citron

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 55 mg

Chất đạm 24.8 g

Calo 1306.8 kJ / 312 kcal

Chất béo 23.3 g

Chất xơ 0 g

Chất béo bão hòa 6.3 g

Carbohydrate 0 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Crème anglaise Mode Sauce

4.7(558)

15 phút

Pâte à tartiner aux speculoos

4.4(36)

10 phút

Purée d'amande

4.2(53)

10 phút

Sauce vierge

4.5(25)

10 phút

Sauce choron

4.4(18)

20 phút

Sauce béarnaise Mode Sauce

4.6(212)

20 phút

Baguette à la farine d'épeautre

4.3(11)

4h 20 phút

Baguette feuilletée

4.4(12)

Tartare de champignons

4.8(90)

35 phút

Chutney de carotte, abricot sec et cardamome

4.0(3)

1h 20 phút

Pain aux olives

4.3(24)

3h 40 phút

Cornichons pour Burger

5.0(1)

2h 10 phút

Hiển thị tất cả