Sous-vide côte de bœuf, désossée

Name: Sous-vide côte de bœuf, désossée
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 côtes de bœuf; 1300 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de beurre

4.0 14 đánh giá

chuẩn bị 15 phút

Toàn bộ 2h 25 phút

4 portions

Nguyên liệu

2 côtes de bœuf désossées (env. 450 g chacun, 3-4 cm d'épaisseur, 14 cm de long max.)
1300 g d'eau
30 g de jus de citron
1 c. à soupe de beurre

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 90 mg

Chất đạm 48 g

Calo 1259 kJ / 300 kcal

Chất béo 12 g

Chất xơ 0 g

Chất béo bão hòa 6 g

Carbohydrate 0 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Sauce béarnaise Mode Sauce

4.6(208)

20 phút

Crème anglaise Mode Sauce

4.7(540)

15 phút

Sauce vierge

4.5(24)

10 phút

Purée d'amande

4.2(52)

10 phút

Sauce caramel au café

4.7(48)

45 phút

Pain aux différents fruits secs

4.9(64)

2h 55 phút

Moules au naturel

4.9(21)

20 phút

Pâte à tartiner aux speculoos

4.5(35)

10 phút

Tartare de champignons

4.8(86)

35 phút

Yaourt à boire à la vanille

4.7(57)

12h

Jus de pommes

3.3(34)

20 phút

Pickles d'oignons jaunes et rouges

4.9(13)

15 phút

Hiển thị tất cả