Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πέστο από σπανάκι και αμύγδαλα

Name: Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πέστο από σπανάκι και αμύγδαλα
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 700 γρ. στήθος κοτόπουλου, χωρίς πέτσα; 50 γρ. χυμό λεμονιού; 50 γρ. τυρί παρμεζάνα; 60 γρ. σπανάκι baby, φρέσκο; 30 γρ. αμύγδαλα, ασπρισμένα; 1 σκελίδα σκόρδο; 100 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; ¼ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι; 1200 γρ. νερό; 1 κ.γλ. πάστα ζωμού κοτόπουλου; αλάτι; μαύρο πιπέρι, αλεσμένο; 400 γρ. ταλιατέλες (ζυμαρικά με αβγό)

4.7 (48 đánh giá)

Đăng ký miễn phí

Độ khó dễ

Thời gian thực hiện 10 phút

Tổng thời gian 35 phút

Khẩu phần ăn 4 μερίδες

Nguyên liệu

700 γρ. στήθος κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, κομμένο σε λωρίδες (περίπου 1 εκ.)
50 γρ. χυμό λεμονιού

50 γρ. τυρί παρμεζάνα, χωρίς τη σκληρή φλούδα, σε κομμάτια (3 εκ.), και λίγη ακόμα για το γαρνίρισμα
60 γρ. σπανάκι baby, φρέσκο
30 γρ. αμύγδαλα, ασπρισμένα
1 σκελίδα σκόρδο
100 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
¼ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι