![Cashew, Mushroom and Chestnut Sausages with Root Veg Mash and Chilli Sauce Cashew, Mushroom and Chestnut Sausages with Root Veg Mash and Chilli Sauce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/05b529e3-9dfa-4657-97e4-5144681d9591/Derivates/e12ec245-6351-4a0e-84e1-06721bb228a6.jpg)
Các phiên bản tương thích
Cashew, Mushroom and Chestnut Sausages with Root Veg Mash and Chilli Sauce
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Cashew Nuts
- 150 g cashew nuts
- water, for soaking
Chilli Sauce
- 1 garlic clove
- 1 red chilli, halved
- 120 g onions, quartered
- 60 g carrot, cut in pieces (2 cm)
- 20 g olive oil
- 2 tsp ground cumin
- 25 g light brown sugar
-
½
vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled (see tip)
hoặc ½ tsp vegetable stock paste, homemade - 30 g cider vinegar
- 30 g chipotle paste
- 150 g water
- 1 tsp fine sea salt, plus extra to taste
- 5 g freshly squeezed lemon juice, or to taste
Cashew, Mushroom and Chestnut Sausages
- 15 g chia seeds
- 50 g water
- 125 g chestnut mushrooms
- 100 g wholemeal bread, vegan, torn in pieces
- 150 g firm tofu, cut in pieces
- 125 g cooked chestnuts, peeled
- 50 g red onion, quartered
- 60 g carrot, cut in pieces (2 cm)
- 1 red chilli, halved
- 8 sprigs fresh thyme, leaves only
- 1 lemon, finely grated zest and 15 g juice
- 25 g vegan cheese, grated
-
20
g tamari
hoặc light soy sauce
Root Veg Mash
- 400 g parsnips, peeled, diced (2 cm)
- 400 g sweet potatoes, peeled, diced (3 cm)
- 100 g carrots, diced (2 cm)
- 1000 g water
- 250 g frozen peas
- 1 tsp fine sea salt
- 1 pinch ground black pepper
- ½ lemon, freshly squeezed juice only
- 15 g olive oil
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 3187 kJ / 762 kcal
- Chất đạm
- 27 g
- Carbohydrate
- 78 g
- Chất béo
- 34 g
- Chất béo bão hòa
- 7 g
- Natri
- 1437 mg
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảLentil and Pancetta Stew
1 godz.
Indian-spiced Roast Butternut and Chickpea Curry
45 min
Sweet Pepper Nachos with Guacamole
15 min
Jackfruit and Bean Chilli with Spicy Avocado Purée
30 min
Five-cheese Quiche with No Added Sugar Fig Jam
Không có đánh giá
Mixed Grain Pilaf with Beetroot
30 min
Maple-glazed Carrots
45 min
Chickpea Pancakes
20 min
Root Vegetable Korma with Basmati Rice
1 godz. 45 min
Sweet and Savoury Amaranth Salad with Cumin Roasted Veg, Pomegranate and Hazelnut
1 godz.
Pissaladière
1hod. 30min
Satay Tofu Kebabs
1h 5min