Sopa de alubias, calabaza y coco en cocción lenta TM6

Name: Sopa de alubias, calabaza y coco en cocción lenta TM6
Prep time: 15 min
Cook time: 16 h 20 min
Total time: 16 h 20 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 120 g de alubias secas; agua; 20 g de aceite de oliva; 200 g de cebolla; 150 g de zanahoria; 70 g de rama de apio; ½ - 1 cdita de sal fina; 1 cdita de caldo de verduras en pasta; 1 cdita de cúrcuma en polvo; 450 g de calabaza amarilla; 600 g de leche de coco; pan campesino; 1 cda de pepitas de calabaza

3.6 (5 đánh giá)

Đăng ký miễn phí

Độ khó dễ

Thời gian thực hiện 15 phút

Tổng thời gian 16h 20 phút

Khẩu phần ăn 6 porciones

Nguyên liệu

120 g de alubias secas
agua, la necesaria para remojar las alubias
20 g de aceite de oliva
200 g de cebolla, en gajos
150 g de zanahoria, en trozos (2 cm)
70 g de rama de apio, en rebanadas (1 cm)
½ - 1 cdita de sal fina, o al gusto
1 cdita de caldo de verduras en pasta
hoặc 1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L)
2 cdita de comino en polvo (không bắt buộc)
1 cdita de cúrcuma en polvo
450 g de calabaza amarilla, en trozos (3-4 cm)
600 g de leche de coco
pan campesino, en rebanadas y tostado
hoặc crutón, para servir
1 cda de pepitas de calabaza, tostadas para servir

Dinh dưỡng: trên 1 porción
Calo: 898 kJ / 214 kcal
Chất đạm: 9 g
Carbohydrate: 29 g
Chất béo: 5 g
Chất béo bão hòa: 1 g
Chất xơ: 8.4 g
Natri: 639 mg