Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Croissant de brioche y hojaldre bicolor

Croissant de brioche y hojaldre bicolor
4.1 8 đánh giá
chuẩn bị 40 phút
Toàn bộ 5h
12 unidades
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Masa de brioche
  • 150 g de mantequilla Lurpak® en dados
  • 230 g de leche
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 1 huevo
  • 500 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
  • 150 g de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
Masa hojaldre rápido
  • 200 g de mantequilla Lurpak® congelada en trozos pequeños (1-2 cm)
  • 200 g de harina de repostería
  • 90 g de agua fría
  • ½ cucharadita de sal
  • harina para espolvorear
Mantequilla dulce
  • 60 g de mantequilla Lurpak®
  • 60 g de azúcar
  • 1 cucharada de canela molida
Masa de brioche coloreada
  • ¼ - ½ cucharadita de colorante rojo
Montaje
  • harina de repostería para espolvorear
  • harina de fuerza para espolvorear

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 unidad

Natri 158.3 mg
Chất đạm 7.8 g
Calo 2825 kJ / 676 kcal
Chất béo 44.3 g
Chất xơ 2.2 g
Chất béo bão hòa 26.5 g
Carbohydrate 61.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Bollería casera - Vol. II 12 Công thức
Tây Ban Nha
Revista Thermomix nº 135 35 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Calzone Napolitano

4.5(6)

1h 40 phút

Mini baguettes rústicas

4.1(7)

16h 30 phút

Pan gallego con masa madre

4.9(65)

15h 30 phút

Cinnamon rolls de calabaza

4.8(288)

2h 15 phút

Pan camembert

4.9(8)

2h 30 phút

Bollos preñaos

4.7(168)

2h 30 phút

Pan rústico de cúrcuma

4.3(31)

9h 30 phút

Bollos de pan de batata

4.2(24)

3h

Panecillos de chorizo al vapor

4.6(16)

2h

Brioches de remolacha

4.5(53)

2h

Pan crujiente de trigo sarraceno

4.8(23)

1h 30 phút

Pan chino

4.6(120)

1h 15 phút

 Hiển thị tất cả