Sirloin rojo con salsa bernesa Al vacío

4.4 12 đánh giá

chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 2h 20 phút

4 porciones

Nguyên liệu

4 filetes de sirloin de res (aprox. 180-200 g c/u, 3 cm de grosor)
1 cdita de sal de grano o al gusto
¾ cdita pimienta negra molida o al gusto
4 ramitas de tomillo fresco
agua para sumergir las bolsas
30 g de jugo de limón recién exprimido

30 g de vinagre blanco
1400 g de agua (aprox.), asegúrese que la bolsa esté completamente sumergida
50 g de echalote
1 - 2 ramitas de estragón fresco solamente las hojas
50 g de vino blanco seco
1 cda de vinagre de vino blanco
200 g de mantequilla sin sal en cubos
4 yemas de huevo
1 cdita de sal o al gusto

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porción

Natri 1254.1 mg

Chất đạm 70.9 g

Calo 4835.1 kJ / 1155.6 kcal

Chất béo 92.9 g

Chất xơ 0.8 g

Chất béo bão hòa 46.8 g

Carbohydrate 4.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

COCCIÓN AL VACÍO 10 Công thức
Mexico

IDEAS SENCILLAS 164 Công thức
Mexico

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Công thức
Mexico

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Gua Bao (Panes rellenos de cerdo bbq)

13h

Cabrito al pimentón de la Vera con salsa de cerezas (Cáceres)

50 phút

Mini pays de carne

2h

Alitas Buffalo

1h 5 phút

Lasaña de calabacitas en cocción lenta

2h

Filete al vacío con crema al limón

Không có đánh giá

Hamburguesa XXL

1h 55 phút

Berenjena picante, garbanzos y pollo

30 phút

Kebabs de pollo picante con papas curly y ensalada

45 phút

Alitas de pollo con salsa de sidra de manzana y vegetales

45 phút

Muslos a la miel-mostaza con puré de papas y poro

1h

Pollo en salsa de limón y hierbas con arroz

45 phút

Hiển thị tất cả