Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm

Sirloin rojo con salsa bernesa Al vacío
4.4 12 đánh giá
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 2h 20 phút
4 porciones
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

  • 4 filetes de sirloin de res (aprox. 180-200 g c/u, 3 cm de grosor)
  • 1 cdita de sal de grano o al gusto
  • ¾ cdita pimienta negra molida o al gusto
  • 4 ramitas de tomillo fresco
  • agua para sumergir las bolsas
  • 30 g de jugo de limón recién exprimido
    30 g de vinagre blanco
  • 1400 g de agua (aprox.), asegúrese que la bolsa esté completamente sumergida
  • 50 g de echalote
  • 1 - 2 ramitas de estragón fresco solamente las hojas
  • 50 g de vino blanco seco
  • 1 cda de vinagre de vino blanco
  • 200 g de mantequilla sin sal en cubos
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cdita de sal o al gusto

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porción

Natri 1254.1 mg
Chất đạm 70.9 g
Calo 4835.1 kJ / 1155.6 kcal
Chất béo 92.9 g
Chất xơ 0.8 g
Chất béo bão hòa 46.8 g
Carbohydrate 4.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

COCCIÓN AL VACÍO 10 Công thức
Mexico
IDEAS SENCILLAS 164 Công thức
Mexico
Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Công thức
Mexico

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Paletillas de cordero asadas

4.9(181)

2h 40 phút

Pollo Venezolano con arepas

4.7(107)

40 phút

Conejo picante con cebolla roja y cerveza

4.8(121)

45 phút

Albóndigas con jitomate al chipotle

4.7(372)

1h

Gua Bao (Panes rellenos de cerdo bbq)

4.6(46)

13h

Tostadas de Pollo con Rajas

4.9(48)

40 phút

Portobellos rellenos de pollo low carb

4.1(177)

35 phút

Mongolian beef

4.5(291)

1h 20 phút

Pollo con almendras para dos

4.2(893)

20 phút

Arroz con pollo y champiñones

4.5(11)

30 phút

Pollo kung pao

4.5(206)

45 phút

Torta de costillas braseadas

4.9(28)

1h

 Hiển thị tất cả