Filetto di manzo con burro all'aglio ed erbe aromatiche

Name: Filetto di manzo con burro all'aglio ed erbe aromatiche
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: ½ cucchiaio di foglie di prezzemolo, fresche; ¼ cucchiaio di foglie di timo, fresche; ½ cucchiaino di origano, secco; 1 spicchio di aglio; 30 g di burro salato; 2 bistecche di filetto di manzo; ½ cucchiaino di sale; ¼ cucchiaino di pepe macinato; 2 foglie di alloro secche; 1850 g di acqua; 1 cucchiaino raso di acido ascorbico

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Độ khó dễ

Thời gian thực hiện 25 phút

Tổng thời gian 2h 15 phút

Khẩu phần ăn 2 porzioni

Nguyên liệu

½ cucchiaio di foglie di prezzemolo, fresche
¼ cucchiaio di foglie di timo, fresche
½ cucchiaino di origano, secco
1 spicchio di aglio
30 g di burro salato, morbido
2 bistecche di filetto di manzo (circa 180-200 g, 3 cm di spessore)
½ cucchiaino di sale
¼ cucchiaino di pepe macinato
2 foglie di alloro secche
1850 g di acqua, + q.b. per immergere il sacchetto
1 cucchiaino raso di acido ascorbico
hoặc 30 g di succo di limone, spremuto fresco (di mezzo limone)

Dinh dưỡng: trên 1 porzione
Calo: 1415.5 kJ / 1753 kcal
Chất đạm: 43 g
Carbohydrate: 0.5 g
Chất béo: 18.5 g
Chất xơ: 0.2 g