Thiết bị & Phụ kiện
Steirisches Krenfleisch
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 2h 45 phút
4 Portionen
Nguyên liệu
-
Wasser500 g
-
Schweinsknochen geschnitten3 - 4
-
Zwiebel mit Schale½
-
Schweinsschulter, ohne Knochen, ohne Schwarte in 3 Stücken (siehe Variation)800 g
-
Wurzelgemüse (Karotte, Sellerie, gelbe Rübe, Petersilienwurzel), in Stücken (4 cm)300 g
-
Salz2 TL
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Lorbeerblätter, getrocknet2
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Knoblauchzehen2
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Pfefferkörner, schwarz3
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Schnittlauch, frisch½ Bund
-
Kren, frisch geschält, in Scheiben (1 cm)5 cm
-
Zitronensaft, frisch gepresst1 Spritzer
-
Weißweinessig1 - 2 EL
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 Portion
Chất đạm
42 g
Calo
1427 kJ /
342 kcal
Chất béo
18 g
Chất xơ
2.6 g
Chất béo bão hòa
6.2 g
Carbohydrate
3 g
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