Lesachtaler Hausbrot

Lesachtaler Hausbrot

4.7 92 đánh giá

chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 30h 30 phút

1 Stück

Nguyên liệu

Sauerteig

Anstellgut (vom Roggensauerteig)
10 g
Wasser (35-37°C)
190 g
Roggenmehl Type 960
210 g

Quellstück

Roggenkörner
50 g
Kürbiskerne
20 g
Sonnenblumenkerne
20 g
Leinsamen
20 g
Wasser
160 g

Hauptteig

Wasser kalt
220 g
frische Germ
5 g
Roggenmehl Type 960 etwas mehr zum Bemehlen
120 g
Roggen-Vollkornmehl
60 g
Roggenmehl, Type 2500
Weizen-Vollkornmehl
240 g
Salz
2 ½ TL
Brotgewürz
2 TL
Wasser
100 g

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 Stück

Chất đạm 77 g

Calo 10544 kJ / 2518 kcal

Chất béo 37 g

Chất xơ 73.8 g

Chất béo bão hòa 5.3 g

Carbohydrate 463 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Alles in Butter - Kärnten 12 Công thức
Áo

Garantiert gelungen! 50 Công thức
Áo

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Brez'n

15 Std. 45 Min

Frühstücks-Früchte-Brot

2 Std.

Möhren-Nuss-Brot

2 Std. 10 Min

Vinschgerl

14 Std.

Türkisches Fladenbrot

1 Std. 50 Min

Weizenbrot Betty

4 Std. 35 Min

Ciabattabrötchen

1 Std. 50 Min

Mini-Panettoni

4 Std.

Vollkorn-Brötchen

2 Std.

Vollwert-Focaccia mit Kräuter-Knoblauch-Öl

50 Min

Erdbeertraum

5 Min

Tomaten-Feta-Dip

5 Min

Hiển thị tất cả