Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Thermomix® TM7
Tương thích
Thermomix® TM6
Tương thích
Thermomix® TM5
Tương thích
Quebra-nozes
chuẩn bị 40 phút
Toàn bộ 15h 30 phút
12 unidades
Nguyên liệu
Biga
-
água à temperatura ambiente110 g
-
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)1 pedaço pequeno
-
farinha tipo 65150 g
Massa-mãe de centeio
-
água130 g
-
isco (massa-mãe de centeio) (ver dica)10 g
-
farinha de centeio tipo 130100 g
Massa demolhada a frio
-
ameixa seca s/ caroço cortada em pedaços40 g
-
figo seco cortado em pedaços40 g
-
avelã s/ pele torrada (ver dica)60 g
-
água fria80 g
Massa principal
-
Azeite q.b. p/ untar
-
avelã s/ pele torrada (ver dica)50 g
-
água fria, mais q.b. p/ pincelar e p/ vapor50 g
-
fermento de padeiro fresco5 g
-
farinha de centeio tipo 70100 g
-
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar110 g
-
sal2 c. chá de
-
sementes de funcho secas1 ½ c. chá de
-
erva-doce¼ c. chá de
-
óleo vegetal10 g
Độ khó
nâng cao
Dinh dưỡng trên 1 unidade
Chất đạm
5 g
Calo
864 kJ /
212 kcal
Chất béo
6 g
Chất xơ
3.8 g
Carbohydrate
30 g
Bạn có thích những gì bạn thấy không?
Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!
Đăng ký miễn phí Thêm thông tinCũng đặc trưng trong
Pão artesanal
43 Công thức
Bồ Đào Nha
Bồ Đào Nha
Bạn cũng có thể thích...
Hiển thị tất cả
Pão dos 3 ás sem glúten
1h
Pãezinhos integrais com noz e muesli
40 phút
Focaccia de alecrim e tomate seco
1h 20 phút
Pão de ervas aromáticas
1h 40 phút
Chiabata
1h 40 phút
Pãezinhos a vapor com chouriço TM5 e TM6
Không có đánh giá
Pão mediterrânico de azeitona e tomate seco
Không có đánh giá
Brunch de bagels rápidos
55 phút
Chiabata de carne salteada com chutney de pêssego
2h 35 phút
Pão com recheio de truta fumada, atum e queijo-creme
1h 50 phút
Pão recheado com ovos e feijão-verde
5h 30 phút
Crumpets com manteiga de mel
1h 15 phút