Espárragos con huevos poché (Al vacío)

Name: Espárragos con huevos poché (Al vacío)
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1600 g de agua; 30 g de zumo de limón; aceite de oliva; 4 huevos; 150 g de espárragos verdes; 2 dientes de ajo; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta negra, molida; aceite de oliva virgen extra

3.8 (31 đánh giá)

Đăng ký miễn phí

Độ khó trung bình

Thời gian thực hiện 25 phút

Tổng thời gian 1h 20 phút

Khẩu phần ăn 4 raciones

Nguyên liệu

1600 g de agua
30 g de zumo de limón
hoặc 1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)
aceite de oliva para engrasar
4 huevos
150 g de espárragos verdes (max. 14 cm de largo)
2 dientes de ajo aplastados
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (y algo más para servir)
sal al gusto
pimienta negra, molida al gusto
aceite de oliva virgen extra

Dinh dưỡng: trên 1 ración
Calo: 550 kJ / 132 kcal
Chất đạm: 7 g
Carbohydrate: 2 g
Chất béo: 10 g
Chất béo bão hòa: 3 g
Chất xơ: 0.5 g
Natri: 81 mg