Sauce au caramel

Name: Sauce au caramel
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 400 g
Ingredients: 250 g de sucre; 200 g de crème, min. 30% M.G.; 1030 g d'eau; 1 c. à café de jus de citron; 30 g de beurre non salé; 1 c. à soupe de vinaigre

4.6 (47 đánh giá)

Đăng ký miễn phí

Độ khó dễ

Thời gian thực hiện 5 phút

Tổng thời gian 1h 30 phút

Khẩu phần ăn 400 g

Nguyên liệu

250 g de sucre
hoặc 250 g de sucre brun
200 g de crème, min. 30% M.G.
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
30 g de beurre non salé, froid et autant que possible en une seule pièce (env. 60 x 40 x 10 mm)
1 c. à soupe de vinaigre

Dinh dưỡng: trên 400 g
Calo: 8545 kJ / 2040 kcal
Chất đạm: 5 g
Carbohydrate: 256 g
Chất béo: 111 g
Chất xơ: 0 g