Thiết bị & Phụ kiện
Toastbrot
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 16h
16 Scheiben
Nguyên liệu
Poolish (Vorteig)
-
Brotmehl150 g
-
frische Hefe erbsengross (1 g)1 Stückchen
-
Wasser150 g
Hauptteig
-
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten140 g
-
Brotmehl und etwas mehr zum Bearbeiten275 g
-
pflanzliches Öl zum Einfetten
-
frische Hefe10 g
-
Butter kalt, in Stücken40 g
-
Vollrohrzucker (oder Rohzucker)30 g
-
Salz (10-12 g)2 TL
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 Scheibe
Chất đạm
2.9 g
Calo
492.5 kJ /
117.6 kcal
Chất béo
2.4 g
Chất xơ
1 g
Carbohydrate
20.4 g
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