Vitello tonnato

Vitello tonnato

4.7 7 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 25h 30 phút

6 porzioni

Nguyên liệu

Vitello

1000 g di carne di vitello senza nervi, in un unico pezzo (girello o magatello)
750 g di vino bianco, secco
250 g di acqua
2 foglie di alloro, fresche lavate ed asciugate
4 chiodi di garofano
5 foglie di salvia fresca lavate ed asciugate
1 cipolla piccola in quarti
1 carota piccola, pelata e a pezzi (2 cm)
1 gambo di sedano a pezzi (3-4 cm)
1 pizzico di sale

Salsa tonnata

300 g di olio di arachidi

300 g di olio di semi di mais
200 g di tonno in scatola, sott'olio sgocciolato
2 - 3 filetti di acciuga, sott'olio ben scolati
15 - 20 g di capperi sotto sale sciacquati e dissalati
25 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
1 cucchiaio di aceto bianco (không bắt buộc)
3 tuorli d'uovo

Terminare la preparazione

1 - 2 cucchiaini di capperi sotto sale

4 - 5 cetriolini sott'aceto

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Chất đạm 37.7 g

Calo 3181.9 kJ / 760.5 kcal

Chất béo 64.1 g

Chất xơ 0.7 g

Carbohydrate 2 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Idee gustose 156 Công thức
Thụy Sĩ

Semplice. Fatto. In Casa. 204 Công thức
Thụy Sĩ

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Vitello tonnato

2h 45 phút

Spezzatino di manzo su purea di sedano

Không có đánh giá

Vitello tonnato sprint

20 phút

Roast beef con mojo verde e patate novelle

1h 15 phút

Pollo arrosto con verdure profumate al sidro

2h

Tacos integrali con pulled pork alla birra

5h

Chicken Tikka Masala

45 phút

Stufato di agnello

50 phút

Tartare di carne

30 phút

Pollo mediterraneo con riso

Không có đánh giá

Ramen al curry rosso con pollo

40 phút

Zuppa Ramen Tantanmen

45 phút

Hiển thị tất cả