Vitello tonnato

Vitello tonnato

4.7 7 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 25h 30 phút

6 porzioni

Nguyên liệu

Vitello

1000 g di carne di vitello senza nervi, in un unico pezzo (girello o magatello)
750 g di vino bianco, secco
250 g di acqua
2 foglie di alloro, fresche lavate ed asciugate
4 chiodi di garofano
5 foglie di salvia fresca lavate ed asciugate
1 cipolla piccola in quarti
1 carota piccola, pelata e a pezzi (2 cm)
1 gambo di sedano a pezzi (3-4 cm)
1 pizzico di sale

Salsa tonnata

300 g di olio di arachidi

300 g di olio di semi di mais
200 g di tonno in scatola, sott'olio sgocciolato
2 - 3 filetti di acciuga, sott'olio ben scolati
15 - 20 g di capperi sotto sale sciacquati e dissalati
25 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
1 cucchiaio di aceto bianco (không bắt buộc)
3 tuorli d'uovo

Terminare la preparazione

1 - 2 cucchiaini di capperi sotto sale

4 - 5 cetriolini sott'aceto

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Chất đạm 37.7 g

Calo 3181.9 kJ / 760.5 kcal

Chất béo 64.1 g

Chất xơ 0.7 g

Carbohydrate 2 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Idee gustose 156 Công thức
Thụy Sĩ

Semplice. Fatto. In Casa. 204 Công thức
Thụy Sĩ

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Lasagne

2h

Ramen al curry rosso con pollo

40 phút

Udon noodles con pollo

20 phút

Döner kebab di carne di manzo

50 phút

Pizza turca - Lahmacun

1h 10 phút

Pollo mediterraneo con riso

Không có đánh giá

Zuppa Ramen Tantanmen

45 phút

Pollo in salsa di limone ed erbe aromatiche con riso

Không có đánh giá

Low Meat Lasagna

2h

Zuppa di fagioli bianchi con patate e chorizo

Không có đánh giá

Rösti con zucca al forno

Không có đánh giá

Plain in Pigna

Không có đánh giá

Hiển thị tất cả