Fleischbällchen mit Sellerie-Apfel-Püree und Cidersauce

Fleischbällchen mit Sellerie-Apfel-Püree und Cidersauce

4.4 49 đánh giá
chuẩn bị 35 phút
Toàn bộ 1h 10 phút
4 Portionen

Nguyên liệu

Fleischbällchen
  • Brot in Stücken
    80 g
  • Zwiebeln halbiert
    80 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Thymian abgezupft, nach Geschmack
    5 - 8 Zweige
  • Schweinehackfleisch zerzupft
    500 g
  • Muskat, gerieben
    ¼ TL
  • Muskatblüte (Macis), gemahlen
    ¼ TL
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
Sellerie- und Apfelpüree
  • Knollensellerie in Stücken (2 cm)
    750 g
  • Apfel (z. B. Granny Smith), in Stücken (2 cm)
    1
  • Wasser
    150 g
  • Milch
    100 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
Cidersauce und Fertigstellung
  • Zwiebel halbiert
    40 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Olivenöl und etwas mehr zum Braten
    30 g
  • Butter in Stücken
    40 g
  • Mehl
    60 g
  • Hühnerbrühe flüssig
    200 g
  • Cider
    300 g
  • Crème double (ca. 48 % Fett)
    200 g
  • Dijon-Senf
    1 EL
  • Zucker
    ½ TL
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ¼ TL

Độ khó

trung bình


Dinh dưỡng trên 1 Portion

Chất đạm 34 g
Calo 3598 kJ / 866 kcal
Chất béo 63 g
Carbohydrate 35 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả