Fleischbällchen mit Sellerie-Apfel-Püree und Cidersauce

Fleischbällchen mit Sellerie-Apfel-Püree und Cidersauce

4.4 49 đánh giá

chuẩn bị 35 phút

Toàn bộ 1h 10 phút

4 Portionen

Nguyên liệu

Fleischbällchen

Brot in Stücken
80 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Knoblauchzehe
1
Thymian abgezupft, nach Geschmack
5 - 8 Zweige
Schweinehackfleisch zerzupft
500 g
Muskat, gerieben
¼ TL
Muskatblüte (Macis), gemahlen
¼ TL
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL

Sellerie- und Apfelpüree

Knollensellerie in Stücken (2 cm)
750 g
Apfel (z. B. Granny Smith), in Stücken (2 cm)
1
Wasser
150 g
Milch
100 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL

Cidersauce und Fertigstellung

Zwiebel halbiert
40 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl und etwas mehr zum Braten
30 g
Butter in Stücken
40 g
Mehl
60 g
Hühnerbrühe flüssig
200 g
Cider
300 g
Crème double (ca. 48 % Fett)
200 g
Dijon-Senf
1 EL
Zucker
½ TL
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 Portion

Chất đạm 34 g

Calo 3598 kJ / 866 kcal

Chất béo 63 g

Carbohydrate 35 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Hygge 8 Công thức
Đức

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

1 Std. 30 Min

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

2 Std. 45 Min

Kohlrabi mit Kerbelsauce, Putenstreifen und Kartoffeln

50 Min

Frühlingsrisotto mit überbackenem Schweinefilet

2 Std.

Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter

1 Std. 45 Min

Hackbraten Königsberger Art

1 Std. 15 Min

Schweinemedaillons in Pfeffer-Cognac-Sauce

50 Min

Schnitzel mit Gemüsekruste und Kartoffeln

1 Std. 10 Min

Schweinemedaillons mit Spargel-Möhren-Rahmgemüse

1 Std.

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

2 Std.

Wildbratwurst

3 Std. 30 Min

Rindfleisch in Rotwein

2 Std. 15 Min

Hiển thị tất cả