Chiles en nogada

4.4 231 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 1h

8 porciones

Nguyên liệu

Relleno

80 g de almendras peladas
50 g de mitades de durazno en almíbar
240 g de manzana descorazonada, en trozos
60 g de cebolla
300 g de jitomate en trozos
2 dientes de ajo
20 g de aceite de oliva
2 clavos de olor
½ cdita de canela en polvo
2 hojas de laurel, secas
1 pizca de pimienta negra molida
1 cdita de tomillo seco
1 pizca de comino en polvo
2 cubos de caldo de pollo
50 g de pasitas
350 g de carne molida de res
250 g de carne molida de cerdo
75 g de jerez
1 cdita de sal fina o al gusto
30 g de vino tinto
8 chiles poblanos desvenados asados, pelados y sin semillas

Nogada

200 g de crema para batir (min 30% de grasa)
200 g de crema ácida
90 g de queso crema
200 g de nuez de castilla, en mitades pelada
30 g de jerez (không bắt buộc)
15 g de azúcar glass

Para servir

2 ramitas de hojas de perejil fresco picado
granada desgranada
1000 g de agua para lavar y 1 gota de jabón

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 porción

Chất đạm 26 g

Calo 2772 kJ / 660 kcal

Chất béo 50 g

Chất xơ 3 g

Carbohydrate 31 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

El grito 10 Công thức
Mexico

IDEAS SENCILLAS 164 Công thức
Mexico

Maravilla: Modo Chef 25 Công thức
Mexico

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Công thức
Mexico

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Mixiotes de carnero

13h 30 phút

Ensalada de brócoli y manzana con ternera

25 phút

Baguette de pollo

30 phút

Judías verdes al curry con ternera y arroz blanco

1h 5 phút

Torta de chilaquiles de la Condesa

35 phút

Pechugas rellenas de endibias y queso de cabra

1h 10 phút

Boeuf bourguignon

2h 40 phút

Minihamburguesas de cordero

2h 40 phút

Cabrito al pimentón de la Vera con salsa de cerezas (Cáceres)

50 phút

Mini tortas al pastor

Không có đánh giá

Filete al vacío con crema al limón

Không có đánh giá

Hamburguesa de pollo con quinoa y chía

45 phút

Hiển thị tất cả