Σεβίτσε σολομού

Name: Σεβίτσε σολομού
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 μερίδες
Ingredients: 1 κίτρινη πιπεριά; 1 σκελίδα σκόρδο; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; 2 πρέζες αλάτι; 1 μικρό κομμάτι λεμονόχορτο, φρέσκο; 1 λαβράκι; 65 γρ. κλωνάρια σέλινου; 3 κλωνάρια κόλιανδρο, φρέσκο; 1000 γρ. νερό; ½ πιπεριά τσίλι, φρέσκια; 600 γρ. φιλέτα σολομού, φρέσκα; 240 γρ. αβοκάντο; 50 γρ. χυμό λεμονιού; 1 πρέζα πιπέρι; 1 κόκκινο κρεμμύδι; 30 γρ. καλαμπόκι ψημένο με αλάτι

(Không có đánh giá)

Đăng ký miễn phí

Độ khó trung bình

Thời gian thực hiện 15 phút

Tổng thời gian 1h 45 phút

Khẩu phần ăn 8 μερίδες

Nguyên liệu

1 κίτρινη πιπεριά, μεγάλη, σε κομμάτια
1 σκελίδα σκόρδο, κομμένη στη μέση
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 πρέζες αλάτι
1 μικρό κομμάτι λεμονόχορτο, φρέσκο (2 εκ.)
1 λαβράκι (500 γρ.), μόνο το κεφάλι, τα κόκαλα και 1 φιλέτο, κομμένο σε λωρίδες (βλ. συμβουλή)
65 γρ. κλωνάρια σέλινου (25 γρ. σε κομμάτια, 40 γρ. ψιλοκομμένα), και λίγο επιπλέον, σε λεπτές λωρίδες, για το γαρνίρισμα
3 κλωνάρια κόλιανδρο, φρέσκο (2 κλωνάρια σε κομμάτια και 1 κλωνάρι ψιλοκομμένο)
1000 γρ. νερό
½ πιπεριά τσίλι, φρέσκια, κόκκινη, κομμένη κατα μήκος
600 γρ. φιλέτα σολομού, φρέσκα, σε κομμάτια 1,5 εκ.
240 γρ. αβοκάντο, σε κομμάτια 1,5 εκ.
50 γρ. χυμό λεμονιού
1 πρέζα πιπέρι
1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές λωρίδες, για το γαρνίρισμα
30 γρ. καλαμπόκι ψημένο με αλάτι, για το γαρνίρισμα

Dinh dưỡng: trên 1 μερίδα
Calo: 1123 kJ / 270 kcal
Chất đạm: 22 g
Carbohydrate: 2.6 g
Chất béo: 18.6 g
Chất xơ: 2.3 g