Croissant

Croissant

4.1 180 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 16h

18 portions

Nguyên liệu

La veille

120 g d'eau
120 g de lait demi-écrémé
15 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé type 55
50 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
50 g de beurre doux coupé morceaux

Le jour même

250 g de beurre doux (une plaquette entière)
farine de blé type 55, pour le plan de travail
1 œuf pour la dorure

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 3.6 g

Calo 919 kJ / 219 kcal

Chất béo 12.3 g

Carbohydrate 23.1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Basiques - Pains et Viennoiseries 8 Công thức
Pháp

Pains et viennoiseries 50 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pain de mie vapeur sans croûte

3h 10 phút

Gâche vendéenne

3h 20 phút

Baguette

3h 45 phút

Muffins anglais à la farine complète

2h 10 phút

Pains aux raisins

20h 15 phút

Pain protéiné au fromage blanc

1h

Pains au lait façon "tangzhong"

24h

Pain rapide aux trois graines façonnage marguerite

1h 25 phút

Pain de mie moelleux

3h 25 phút

Pain feuilleté au pesto de fanes

3h 30 phút

JUILLET Fougasse aux olives - Bruno Dinel

2h

Focaccia aux herbes

2h 35 phút

Hiển thị tất cả