Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Éclair con caramello al burro salato 

Éclair con caramello al burro salato 
3.5 4 đánh giá
chuẩn bị 1h
Toàn bộ 19h
12 pezzi
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Pasta di zucchero
  • 300 g zucchero
  • 100 g di acqua
Glassa al caramello
  • 50 g zucchero
  • 50 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 10 g di burro
  • 1 pizzico di fior di sale (Maldon)
  • acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
Pasta choux
  • 150 g di acqua
  • 80 g di burro a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 10 g zucchero
  • 120 g di farina tipo 00
  • 3 uova
Crema al caramello salato
  • 100 g zucchero
  • 115 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 60 g di burro a pezzi
  • ½ cucchiaino di fior di sale (Maldon)
  • 250 g di mascarpone

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 pezzo

Chất đạm 4.3 g
Calo 1820 kJ / 433 kcal
Chất béo 25.3 g
Carbohydrate 47.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Éclair 10 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Semifreddi fragole, cioccolato bianco e pistacchi

4.3(3)

5 Std.

Babà analcolico alle fragole

4.6(11)

3 Std. 30 Min

Nuvola di pan di Spagna agli agrumi di Sicilia

4.6(17)

1 Std. 40 Min

Semifreddo alla mela su crumble di biscotti

5.0(4)

6 Std.

Cremino ai tre cioccolati

4.3(16)

2 Std. 25 Min

Pane dolce al burro, cannella e noci pecan

4.0(11)

3 Std. 30 Min

Mini soufflé di ricotta con coulis di fragole

4.8(5)

50 Min

Ciambelline glassate

4.0(5)

50 Min

Tortini alla vaniglia e confettura di lamponi

4.6(49)

1 Std.

Bignè menta e cioccolato

4.6(5)

4 Std.

Pere con sciroppo di arancia

4.8(4)

1 Std.

Sfogliatelle frolle

4.7(40)

2 Std. 30 Min

 Hiển thị tất cả