Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Éclair con caramello al burro salato 

Éclair con caramello al burro salato 
3.5 4 đánh giá
chuẩn bị 1h
Toàn bộ 19h
12 pezzi
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Pasta di zucchero
  • 300 g zucchero
  • 100 g di acqua
Glassa al caramello
  • 50 g zucchero
  • 50 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 10 g di burro
  • 1 pizzico di fior di sale (Maldon)
  • acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
Pasta choux
  • 150 g di acqua
  • 80 g di burro a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 10 g zucchero
  • 120 g di farina tipo 00
  • 3 uova
Crema al caramello salato
  • 100 g zucchero
  • 115 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 60 g di burro a pezzi
  • ½ cucchiaino di fior di sale (Maldon)
  • 250 g di mascarpone

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 pezzo

Chất đạm 4.3 g
Calo 1820 kJ / 433 kcal
Chất béo 25.3 g
Carbohydrate 47.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Éclair 10 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Sacher Torte

4.2(44)

2h 30 phút

Cheesecake alle ciliegie

4.7(15)

4h 30 phút

Il tiramisù

4.6(72)

6h 30 phút

Panna cotta al caffè

4.4(120)

4h 20 phút

Kaiserschmarrn (pancake dolci con uvetta)

4.6(37)

35 phút

Babà napoletano

4.0(36)

2h 45 phút

Bignè con crema pasticcera

4.9(270)

3h

New York cheesecake

4.8(1.5K)

7h

Salame di cioccolato al caffè

4.8(178)

3h 30 phút

Tiramisù

4.3(2K)

5h 40 phút

Crostata morbida al cioccolato

4.6(441)

2h 40 phút

Crema chantilly

4.2(65)

35 phút

 Hiển thị tất cả